Cara Membuat Apem Kukus Manis Merekah

Cara Membuat Apem Kukus Manis Merekah – Kue apem merupakan kue tradisional asli Indonesia, apem termasuk kedalam golongan kue basah yang terbuat dari campuran tepung beras ragi dan gula yang kemudian dikukus. Dalam proses pembuatannya, kue ini memamng membutuhkan waktu yang lumayan lama karena setelah adonan dibuat, kue ini tidak bisa langsung di matangkan karena harus didiamkan terlebih dahulu beberapa jam hingga adonan mengembang. Kue apem ini rasanya manis dan bentuknya hampir mirip dengan bolu kukus yang dicetak dalam cetakan kecil dan merekah seperti kembang dibagian atasnya. Saat ini penjual apem sudah mulai langka karena tergeser dengan jajanan- jajanan yang ‘’kekinian’’. Mungkin masih ada, itupun hanya di pasar- pasar tradisional. Supaya anda tidak bingung mencari kue ini, mari pelajari cara mudah membuat kue apem dengan resep yang saya bagi kali ini.

Cara Membuat Apem Kukus Manis Merekah

Resep Kue Apem Merekah

Bahan- bahan :

  • 250 ml santan kental
  • 300 ml air hangat
  • 300 gr tepung beras
  • 60 gr tepung kanji
  • 200 gr gula putih
  • ½ sdm ragi instant
  • 3 lembar daun pandan
  • pewarna makanan secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Membuat Kue Apem :

  1. siapkan ragi dalam wadah kecil, lalu larutkan dengan air ebnyak 5 sdm air hangat dan sisihkan
  2. panaskan santan dan campurkan gula putih dan daun pandan , rebus hingga santan mendidih dan gulanya hancur . selama dipanaskan santan harus sambil terus diaduk supaya santannya tidak pecah
  3. angkat santan dan dinginkan
  4. siapkan wadah untuk mencampurkan air hangat, tepung beras, tepung kanji dan ragi yang tadi sudah dilarutkan
  5. aduk atau uleni adonan hingga benar- benar merata dan kalis
  6. jika adonan sudah kalis, ambil santan matang dan tuangkan kedalam adonan, sambil diaduk-aduk hingga merata, kemudian tutup menggunakan penutup yang rapat
  7. diamkan adonan selama 2-3 jam
  8. setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian beri beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera, misalnya anda ingin memberi warna pink, hijau, ungu dan putih. Maka bagilah adonan menjadi 4 bagian
  9. panaskan air dalam kukusan /langseng
  10. siapkan cetakan, tuangkan adonan lalu kukus selama kurang lebih 30 menit
  11. angkat dan keluarkan dari cetakan lalu sajikan

bagaimana, apakah anda tertarik untuk membuat kue apem kukus ini? Bila iya, semoga kue apem buatan anda berhasil dan cocok dengan apa yang anda inginkan. Selamat mencoba.

Cara bikin kue apam kekinian,kue apem merekah
Cara Membuat Apem Kukus Manis Merekah | novi nugraha | 4.5