Cara Membuat Kue Kelapa Kering Renyah Gurih

Cara Membuat Kue Kelapa Kering Renyah Gurih – Kue kelapa kering merupakan makanan yang terbuat dari bahan parutan kelapa yang dipadukan dengan tepung terigu, gula pasir, mentega, vanili bubuk, garam dan telur ayam. Bahan telur ayam yang digunakan dalam pembuatan kue kelapa kering tidak semuanya dicampurkan, hanya bagian kuning telurnya saja yang digunakan. Kue ini sangat cocok untuk disuguhkan dalam acara-acara khusus misalnya acara silaturahmi keluarga besar atau juga sebagai suguhan para tamu yang berkunjung kerumah. Kue dengan memiliki tekstur kering dan renyah ini bisa dinikmati kapan saja dan bisa disimpan dalam jangka lama. Kue kelapa kering ini sangat mudah sekali dibuat dirumah. Jadi bagi siapa saja yang ingin membuat kue kepa kering ini anda bisa mengikuti tahapan pembuatannya seperti berikut ini.

 

Cara Membuat Kue Kelapa

Bahan untuk membuat kue kelapa kering :

  • Kelapa parut sebanyak 500 gram
  • Tepung terigu sebanyak 500 gram
  • Telur ayam sebanyak 4 butir ( ambil bagian kuningnya )
  • Gula pasir sebanyak 400 gram
  • Bubuk vanili sebanyak ½ sendok teh
  • Mentega/margarine sebanyak 350 gram
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh

Tahapan Membuat Kue Kelapa Kering Renyah :

  1. Sangrai parutan kelapa dalam wajan panas hingga kering dan matang lalu angkat dan sisihkan sejenak
  2. Selanjutnya membuat adonan kue, campurkan tepung terigu dengan kelapa parut, vanili bubuk, mentega, kuning telur, gula pasir dan garam. Kocok dengan menggunakan mixer
  3. Selesai membuat adonan kemudian pisahkan adonan menjadi beberapa bagian lalu bulatkan dan pipihkan, setelah itu simpan dalam loyang yang sudah diolesi mentega
  4. Untuk topingnya bubuhi adonan tersebut dengan parutan kelapa sangrai lalu masukkan kedalam alat pemanggangan, panggangkan bahan kue hingga matang dan kering selama 20 menit lalu angkat dan diamkan hingga dingin
  5. Kue kelapa kering yang sudah dingin kemudian masukkan kedalam toples agar renyahnya bisa bertahan lama
  6. Kue kelapa kering siap untuk disajikan.

Nikmatnya kue kelapa kering ini akan membuat ketagihan bagi setiap yang mencicipinya. Selamat mencoba membuat kue kelapa kering dirumah dan nikmati bersama semua keluarga tercinta.

Cara Membuat Kue Kelapa Kering Renyah Gurih | andri | 4.5