Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk dan Lembut

Cara Membuat Kue Putu Ayu – Putu ayu adalah kue (kukus) yang berwarna hijau yang diatasnya ada taburan ampas (parutan kelapa) saya suka sekali dengan kue basah yang satu ini. Waktu itu saya pernah coba membuat kue putu ayu, saya tertarik karena rasa nya yang enak dan warna hijaunya yang menarik. Rasa santan gurih didalamnya menjadikan kue ini semakin enak. tapi dua kali saya membuatnya dua kali juga saya gagal. karena santan, kue putu ayu saya menjadi bantat (tidak empuk), kemudian saya coba membuatnya lagi tanpa menggunakan santan, sengaja saya skip santannya dan akhirnya kue putu ayu saya berhasil juga. Meskipun tanpa santan rasa putu ayunya tetap enak kok, tidak kalah enak dengan putu ayu yang menggunakan santan. Nah, bagi anda yang takut gagal membuat putu ayu dengan santan (hasilnya bantat), silahkan coba resep yang satu ini.

cara membuat kue putu ayu

Resep Membuat Kue Putu Ayu

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 1/2 btr Kelapa yang agak muda (parut )
  • 2 btr Telur
  • 150 gr Tepung terigu
  • 150 gr Gula putih
  • 1 sdt SP
  • 1/4 sdt Vanili bubuk
  • 125 ml Minyak goreng
  • 2 sdt pasta (pandan)
  • 1 sdt Pandan oil
  • Secukupnya garam

Langkah Membuat Kue Putu Ayu

  1. Untuk topping, terlebih dahulu parut kelapanya, kemudian beri sedikit garam dan kukus (agar ampasnya tidak cepat basi)
  2. Masukkan pasta pandan oil. Aduk hingga rata dengan menggunakan mixer
  3. Campurkan bahan- bahan seperti tepung terigu, vanili dan garam sedikit demi sedikit
  4. Masukkan minyak goreng bergantian dengan bahan kering
  5. Masukkan pasta pandan dan pandan oil
  6. Setelah tercampur rata, hentikan mengocok dan matikan mixer
  7. Sebelum menuang adonan kedalam cetakan, Olesi dulu cetakannya dengan minyak goreng, (supaya tidak menempel)
  8. Isi cetakan dengan parutan kelapa tadi, ampasnya cukup sedikit saja, biarkan lapisan ampasnya tipis. Tekan- tekan dengan sendok agar ampasnya menjadi padat
  9. Lalu Tuangkan adonan ke dalam cetakan
  10. Panaskan air dalam langseng untuk mengukus kuenya
  11. kukus diatas langseng yang telah panas selama 15 menit.
  12. Angkat, keluarkan dari cetakan dan putu ayu siap dihidangkan

Selamat mencoba resep kue putu ayu tanpa santan.

cara membuat putu ayu tanpa santan,resep kue putri ayu tanpa santan,resep putu ayu tanpa santan,Putu ayu tanpa santan,resep kue putu ayu tanpa santan,kue putu ayu tanpa santan,resep putu ayu empuk,putu ayu,resep putri ayu tanpa santan,bikin putu ayu anti gagal
Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk dan Lembut | novi nugraha | 4.5