Resep Anyang Pakis Tauge Asli Aceh Pedas Nikmat

Resep Anyang Pakis Tauge Asli Aceh Pedas Nikmat – Anyang pakis tauge adalah nama makanan yang menjadi salah satu makanan khas daerah aceh. Dimana keberadaan makanan ini banyak ditemui dirumah-rumah makan khas aceh. Makanan ini jika disandingkan hampir saja mirip dengan makanan yang ada dijawa yaitu urap sayur. Karena nampak pada makanan anyang pakis tauge ada bahan sayurnya dan juga parutan kelapa. Namun, hanya sebagian kecil saja yang mirip dengan urapan sayur ini, tetapi rasa dan sajian makanan anyak pakis tauge jelas sangat berbeda dengan urapan sayur ini, mulai dari bumbu dan juga bahan yang ada di anyang pakis tauge karena disini menggunakan bahan-bahan seperti daun pakis, parutan kelapa, tauge dan juga bumbu yang dihaluskan. Anyang pakis tauge ini biasanya suka dihidangkan bersama dengan nasi sebagai makanan pendamping. Dan juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makanan harian keluarga. Anyang pakis tauge sangat mudah dan praktis untuk dibuat dirumah. Jika ingin membuatnya tinggal ikuti saja resepnya disini.

resep-anyang-pakis-tauge-asli-aceh-pedas-nikmat

Resep Anyang Pakis Tauge Asli Aceh

Bahan bumbu yang diperlukan :

  • ½ buah dagin kelapa ( diparut lalu disangrai hingga kering )
  • 2 ikat daun pakis ( dicuci lalu direbus )
  • 100 gram tauge ( dicuci lalu direbus )
  • 2 tangkai serai ( diiris halus )
  • 5 helai daun jeruk ( diiris halus )
  • 5 buah cabe merah ( diiris halus )
  • 1 buah air perasan jeruk nipis
  • 10 buah cabe rawit ( dihaluskan )
  • Garam halus secukupnya
  • ½ sdt ketumbar ( dihaluskan )
  • 50 gram ebi ( dihaluskan )
  • 1 ½ sdm bawang merah ( diiris )
  • 1 sdt bawang putih ( dihaluskan )
  • 1 sdt laos muda ( diiris )
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt gula putih

Cara Membuat Anyang Pakis Tauge Khas Aceh :

  1. Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan bumbu yang diiris halus lalu ditambah garam dan parutan kelapa. Aduk lalu gorengkan hingga kering, lalu disisihkan
  2. Siapkan tauge dan daun pakis didalam mangkuk lalu tambahkan parutan kelapa goreng dan air jeruk nipis kedalamnya
  3. Anyang pakis tauge khas aceh sudah siap dihidangkan dengan jumlah 10 porsi.

Jika jumlah porsi diatas terlalu banyak dan ingin membuatnya lebih sedikit maka bisa dikurangi lagi bahan-bahannya untuk membuat anyang pakis tauge ini. Terima kasih dan silahkan dicoba.

anyang pakis,Anyang sayur khas aceh
Resep Anyang Pakis Tauge Asli Aceh Pedas Nikmat | andri | 4.5