Resep Ayam Rica Rica Bumbu Pedas Khas Manado

Resep Ayam Rica Rica Bumbu Pedas Khas Manado – Buat para pecinta kuliner masakan nusantara pasti sudah tahu dan tidak asing lagi mendengar sajian makanan ayam rica-rica khas manado. Makanan yang berbahan dasar ayam yang dimasak dengan bumbu rica-rica ini memang sudah sangat terkenal di Sulawesi Utara khususnya di daerah manado, karena memang makanan ini merupakan makanan khas di daerahnya. Bumbu rica-rica yang terdapat didalam ayam rica-rica adalah bumbu yang mengadung bahan cabai, sehingga makanan ayam rica-rica ini identik dengan rasanya yang pedas. Selain itu, bahan – bahan lain seperti serai, jeruk nipis dan juga daun jeruk membuat ayam rica-rica ini memiliki aroma yang harum dan bikin menggoda lidah. Nah, bagi yang belum tahu seperti apa ayam rica-rica khas manado dan ingin membuatnya dirumah. Tinggal ikuti saja resep membuat ayam rica-rica dibawah ini.resep ayam rica rica bumbu pedasResep Ayam Rica Spesial Pedas

Bahan untuk membuat ayam rica-rica :

  • Ayam kampung 1 ekor ( potong menjadi 8 bagian )
  • Serai 3 batang, memarkan
  • Bawang putih 6 siung ( dicincang halus )
  • Jeruk nipis 1 buah ( ambil airnya jeruknya )
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabai rawit 10 buah
  • Cabai merah 12 buah
  • Jahe 5 cm
  • Bawang merah 10 butir
  • Gula ½ sdt
  • Garam halus 1 sdt

Bahan pelengkap :

  • Nasi secukupnya
  • Daun kemangi
  • Mentimun

Cara Membuat Ayam Rica Rica Bumbu Pedas Khas Manado

  1. Siapkan terlebih dahulu wajan, kemudian panaskan minyak diatasnya
  2. Gorengkan potongan ayam yang sudah bersih didalam minyak panas hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
  3. Selanjutnya tumiskan bawang putih didalam minyak panas hingga harum
  4. Kemudian tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai dan air jeruk, tumis hingga harum dan matang
  5. Setelah itu, masukkan potongan ayam goreng kedalam tumisan tersebut, aduk hingga bumbu tercampur rata
  6. Masak hingga bumbu meresap dan ayam benar – benar matang
  7. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan ayam rica-rica dengan bahan pelengkap yang sudah disediakan, ( sajian ayam rica-rica untuk 6 porsi ).

Demikianlah resep membuat ayam rica-rica pedas khas manado yang mudah dipraktekkan dirumah, persembahan dari lihatresep.com. Untuk resep – resep masakan yang lain, anda tinggal klik saja di Lihatresep.com. Terima kasih.

ayam rica rica dqn khas daerahnya
Resep Ayam Rica Rica Bumbu Pedas Khas Manado | andri | 4.5