Resep Ayam Taliwang Khas Lombok Yang Lezat

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok Yang Lezat – Ayam taliwang adalah salah satu kuliner khas dari tanah Lombok. Cara memasak ayam taliwang ini adalah dengan cara dibakar atau dipanggang, rempah- rempah yang digunakan merupakan rempah pilihan. Ciri khas dari ayam taliwang ini adalah wangi jeruk limau yang berpadu dengan aroma ayam bakar yang gurih. Tentu ada perbedaan antara ayam bakar biasa dengan ayam taliwang ini walaupun proses memasaknya sama- sama di panggang. Ayam taliwang sendiri sudah banyak disajikan di restaurant-restaurant nusantara. Bukankah masakan yang sudah masuk kelas restaurant terbilang makanan berkelas… saya rasa anda harus tertarik dengan resep yang akan kami bagi hari ini, yaitu resep cara membuat ayam taliwang pedas gurih khas Lombok. Seperti biasa, kami akan mengemas langkah memasaknya menjadi praktis dan semudah mungkin agar anda tidak perlu repot- repot dan bisa langsung praktekkan resep ini dirumah.Resep Ayam Taliwang Khas Lombok Yang LezatResep Bumbu Ayam Taliwang 

Bahan-bahan dan bumbu yang di gunakan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 10 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 buah tomat
  • 1 sdt terasi
  • 1 ruas kencur
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya
  • minyak goreng secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Taliwang :

  1. Siapkan semua bumbu, lalu haluskan cabai merah, cabai rawit, bawaang merah, bawang putih, tomat, terasi, kencur , garam dan gula merah
  2. Panaskan sedkit minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan
  3. Tumis bumbu hingga harum, setelah itu tambahkan air perasan jeruk limau, dan segera angkat.
  4. Panaskan air hingga mendidih, sambil bersihkan ayamnya
  5. Rebus ayam terlebih dahulu, agar daging ayam matang merata
  6. Setelah ayam matang, angkat dan dinginkan sebentar
  7. Jika ayam sudah dingin, olesi permukaan ayam dengan minyak goreng, lalu panggang ayam hingga warnanya menjadi kekuningan. Jangan terlalu kering
  8. Geprek- geprek ayam (jangan sampai hancur, ini bertujuan agar bumbu sedikit masuk kedalam daging ayam)
  9. lalu lumuri ayam dengan bumbu, lanjutkan memanggang hingga ayam berwarna sedikit kecoklatan

sajikan dengan memberikan lagi seikit perasan air jeruk limau, santap ayam taliwang pedas gurih ini bersama dengan nasi putih hangat dengan keluarga besar anda. Selamat menikmati ayam taliwang nikmat buatan anda sendiri.

resep ayam taliwang
Resep Ayam Taliwang Khas Lombok Yang Lezat | novi nugraha | 4.5