Resep Barobbo Khas Bugis Sulawesi Selatan

Resep Barobbo Khas Bugis Sulawesi Selatan – Barobbo adalah makanan khas bugis yang sangat terkenal. Makanan ini hampir mirip dengan bubur yang dibuat dari beras, namun barobbo dibuat dari bahan dasar jagung. Lebih tepatnya di sulawesi selatan barobbo banyak dibuat ketika masa panen jagung tiba karena didaerah tersebut merupakan penghasil jagung yang melimpah. Selain dibuat barobbo jagung juga biasanya dibuat sayur atau kue, makanan yang dibuat dari bahan jagung ini merupakan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat setelah pisang. Barobbo sendiri memiliki banyak sebutan nama, jika dimakasar makanan ini disebut biralle sedangkan di daerah bugis sendiri disebut arelle.

Makanan barobbo memiliki citarasa yang sangat enak, dengan perpaduan bahan dan juga bumbu tradisional. Makanan barobbo bisa dijadikan sebagai makanan alternatif ketika bosan dengan makanan rumah yang biasa dikonsumsi. Selain sehat, barobbo juga rasanya sangat sedap dijamin setiap yang mencicipinya akan dibuat ketagihan. Bagi yang ingin mencoba membuat barobbo dirumah, silahkan untuk mengikuti resepnya seperti berikut.

Resep Bubur Barobbo Khas Bugis Spesial

Bahan-bahan :  

  • Jagung manis 2 buah
  • Beras 1 gelas kecil
  • Wortel 1 buah
  • Daun bawang 1 batang

Bumbu halus :

  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Kaldu ayam, merica dan garam secukupnya
  • Air disesuaikan

Cara Membuat Barobbo Khas Bugis :     

  1. Jagung, wortel dan daun bawang dicuci bersih lalu dipotong-potong
  2. Jagung disuwir-suwir lalu sisihkan
  3. Rebus air lalu masukkan beras dan dimasak seperti bubur
  4. Masukkan suwiran jagung bersama wortel kedalam masakan bubur, aduk-aduk dan masak setengah matang
  5. Sementara bubur dimasak, tumiskan bumbu halus hingga wangi lalu angkat dan masukkan kedalam masakan, aduk hingga matang
  6. Tambahkan air kaldu kedalam bubur dan beri sedikit garam, lalu tes rasanya
  7. Barobbo khas bugis siap disajikan.

Membuat barobbo memang sangat mudah, jadi bagi siapa saja bisa membuatnya dirumah dengan mudah. Untuk itu daripada harus pergi ke daerah asalnya yang harus memerlukan banyak biaya lebih baik dicoba saja resepnya untuk dipraktekkan dirumah. Selamat mencoba.

barobbo bugis,resep barobbo khas bugis,resep barobbo sulawesi selatan
loading...
Resep Barobbo Khas Bugis Sulawesi Selatan | andri | 4.5