Resep Bika Ambon Asli Medan Yang Lembut

Resep Bika Ambon Asli Medan Yang Lembut – Bika ambon adalah kue tradisional yang berasal dari medan. Bika ambon merupakan kue tradisional yang kepopulerannya tidak boleh diragukan lagi. Tidak hanya di medan, kue ini juga terkenal di seluruh nusantara. Bika ambon memiliki ciri khasnya sendiri, yaitu berwarna kuning gold dan bertekstur unik yaitu serat- serat seperti sarang semut. Selain itu, aroma wangi harum dan juga rasanya yang lembut dan kenyal juga menjadi daya tarik tersendiri. Bagi anda para penggemar kuliner lezat tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis kue basah yang satu ini. Yaitu dengan menggunakan bahan baku seperti tepung terigu yang dicampur dengan tepung tapioka dan juga bahan pembuatan lainnya. Sebenarnya memang tidaklah sulit mencari jajanan yang satu ini, bika ambon sudah banyak dijual di pasar- pasar tradisional, bahkan di pusat perbelanjaan oleh-oleh. Tapi  terkadang ada saja rasa yang pas di lidah kita, misalnya dari segi tekstur yang kurang berserat dan adonannya terasa bantat. Oleh karena itu bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri anda bisa langsung saja melihat resep yang akan kami berikan, karena kami akan membagikan resep dan cara membuat kue bika ambon yang empuk dan enak seperti berikut.Resep Bika Ambon Asli Medan Yang LembutResep Bika Ambon Asli Medan

Bahan- bahan : ( terbagi menjadi adonan A dan adonan B)

Adonan A

  • 2 Sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 50 ml air hangat
  • 1 sendok makan ragi instant

Adonan B

  • 125 gram tepung tapioka
  • 250 gram gula putih
  • 10 telur ayam (ambil kuningnya saja)
  • 500 ml santan kental
  • 4 lembar daun pandan
  • 10 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Bika Ambon Asli Medan Yang Lembut

  1. Siapkan bahan adonan A, lalu larutkan ragi instant dengan air, masukkan tepung terigu dan gula putih kemudian aduk rata.
  2. Diamkan selama kurang lebih 10 menit
  3. Sambil menunggu, lalu kita siapkan bahan adonan B
  4. dengan merebus santan kental terlebihdulu menggunakan api sedang, lalu tambahkan daun jeruk, daun pandan dan sedikit garam
  5. Jika sudah mendidih dan mengental, angkat lalu saring
  6. Siapkan wadah yang lain, lalu kocok kuning telur sampai bergelembung dan mengental
  7. Masukkan tepung tapioka secara perlahan dan juga santan cair aduk hingga rata
  8. Tambahkan juga adonan A yang tadi telah disisihkan
  9. Uleni dengan menggunakan tangan supaya adonannya tercampur rata
  10. Tepuk-tepuk adonannya dan kemudian diamkan selama 2 jam sampai adonannya mengembang
  11. Setelah adonan jadi siapkan oven dan panaskan dengan api sedang
  12. Kemudian siapkan loyang lalu alasi Loyang dengan kertas roti, panaskan sebentar saja loyang
  13. Bila Loyang sudah panas, Tinggal masukkan adonan kedalamnya
  14. Panggang selama 45 menit, biarkan pintu oven sedikit terbuka agar adonanya berlubang-lubang
  15. Tunggu hingga warna adonan bika berubah menjadi kuning sedikit keemasan
  16. Bila dirasa sudah matang, angkat dan dinginkan
  17. sekarang tinggal potong- potong kue bika sesuai selara
  18. Bika ambon lembutpun siap di sajikan

Demikian cara membuat bika ambon yang empuk dan enak yang bisa kami suguhkan untuk anda coba, semoga dengan resep kali anda bisa mencoba membuat cemilan lezat saat bersantai. selamat mencoba dan semoga berhasil.

resep bika ambon medan asli,resep bika ambon asli medan,resep bika ambon medan,resep bika ambon asli,resep asli bika ambon,kue bingka ambon berasal dari,resep kue bika ambon asli medan,resep bika medan,bika ambon medan asli,bika ambon asli medan
loading...
Resep Bika Ambon Asli Medan Yang Lembut | novi nugraha | 4.5