Resep Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning Paling Enak

Resep Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning Paling Enak – Jika anda sudah bosan dengan masakan ikan yang itu – itu saja, anda bisa mencoba masakan ikan yang satu ini, yaitu masakan ikan mas bumbu kuning. Masakan ikan mas bumbu kuning ini dibuat dengan bahan dasar ikan mas yang dikasih bumbu seperti santan kelapa, serai, daun kemangi, bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, kunyit, jahe, cabe rawit dan masih banyak lagi bumbu – bumbu lainnya. Sajian makanan ikan mas bumbu kuning ini merupakan makanan khas yang memiliki bumbu yang berwarna kuning. Rasa dari masakan ikan mas bumbu kuning ini memang enak sekali dan sangat pas bila disajikan bersama nasi putih hangat, apalagi disantapnya bersama keluarga anda tercinta tentu akan semakin terasa nikmat dan menyenangkan. Sajian masakan ikan mas bumbu kuning ini sangat mudah untuk dibuatnya, karena selain bahan dasar ikan mas yang mudah didapat juga bumbu – bumbu yang digunakan sangat sederhana sekali. Untuk itu, jika ingin membuat masakan ikan mas bumbu kuning ini dirumah, anda bisa melihat sajian resep cara membuat ikan mas bumbu kuning dibawah ini.

resep membuat ikan mas bumbu kuning paling enak

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Bahan dan Bumbu :

  • Ikan mas segar 1 kilogram
  • Santan kental 1 L
  • Jahe 2 cm ( dihaluskan )
  • Kunyit 2 cm ( dihaluskan )
  • Bawang merah 6 butir ( dihaluskan )
  • Bawang putih 3 butir ( dihaluskan )
  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang ( dimemarkan )
  • Air perasan jeruk nipis 3 sdm
  • Daun kemangi 15 lembar
  • Cabe rawit 15 buah ( dihaluskan )
  • Kemiri yang disangrai 3 butir ( dihaluskan )
  • Garam dapur secukupnya
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Gula merah secukupnya

Cara Mudah Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning :

  1. Bersihkan terlebih dahulu bagian dalam perut dan sisik ikan mas, lalu cuci bersih
  2. Lumuri ikan mas tersebut dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan agar meresap
  3. Panaskan minyak, kemudian tumiskan bumbu halus sampai tercium harum
  4. Tuankan santan kedalam tumisan tersebut sambil diaduk
  5. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk dan diamkan sampai mendidih
  6. Masukkan gula, penyedap rasa dan garam kemudian aduk lagi agar santan tidak pecah
  7. Selanjutnya masukkan ikan mas kedalam rebusan santan, aduk perlahan dan diamkan hingga matang
  8. Taburkan daun kemangi di atas masakan ikan mas bumbu kuning tersebut
  9. Sajikan ikan mas bumbu kuning selagi masih hangat.

Agar tekstur ikan mas tidak hancur, usahakan dalam proses memasaknya jangan terlalu sering diaduk. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

ikan mas bumbu kuning kemangi
Resep Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning Paling Enak | andri | 4.5