Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah – Kue dadar gulung merupakan kue jajanan pasar yang tergolong ke dalam jenis kue basah, kue ini memiliki isi parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah, sehingga rasa dan aroma keduanya berpadu dalam setiap gigitan kue lezat ini. Untuk lapisan kulitnya kue ini memiliki tekstur yang sangat empuk dan lembut sehingga ketika anda mencoba menikmatinya, akan terasa nikmat di lidah. Kue tradisional ini ternyata masih tetap eksis sampai sekarang, sehingga tidak heran bila masih banyak penjual jajanan pasar yang menyuguhkan kue yang satu ini. jadi bagi anda penyuka jajanan pasar, pasti tidak asing lagi dengan kue dadar gulung lezat ini.

Bahan pembuatan kue dadar gulung ini tergolong sangat mudah didapatkan, karena hanya perlu tepung terigu, telur, serta bahan isi dan bahan pelengkap lainnya yang mudah didapatkan. Sehingga sangat mungkin sekali bagi anda yang ingin mencoba membuat kue lezat, untuk menyajikan jajanan pasar ini. kue dadar gulung sendiri, sebenarnya banyak sekali inovasinya seperti dari isi, ada yang isinya coklat, durian, kacang ijo, serta rasa lainnya. Namun, yang tetap jadi favorit adalah dadar gulung isi kelapa gula merah. Untuk lebih lengkapnya mengenai cara pembuatan, silakan langsung simak saja resep di bawah ini.

Resep-Cara-Membuat-Dadar-Gulung-Isi-Gula-Kelapa

Resep Dadar Gulung Kelapa Gula

Bahan- bahan kulit dadar gulung

  • Tepung terigu 200 grm
  • Telur 2 butir
  • Pasta pandan 1 sdt
  • Santan kelapa 300 ml
  • Garam ½ sdt
  • Margarin 1 sdm, lelehkan dulu

Bahan untuk Isi

  • Kelapa parut 150 grm, atau 1 buah kelapa
  • Gula merah 125 grm, sisir halus
  • Daun pandan 2 lembar, tali simpul
  • Garam halus ½ sdt
  • Air secukupnya

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah

Membuat Isi

  1. Pertama, kita buat bahan untuk isi, dengan menyiapkan panci untuk merebus
  2. Kemudian masukan bahan isi dari mulai air, gula merah, daun pandan, sedikit garam
  3. Bila sudah larut dan mulai menyusut masukan kelapa parut, aduk lagi hingga tercampur rata
  4. Tunggu sampai kental, sambil terus di aduk –aduk secara perlahan

Membuat Kulit Dan Menyajikan Dadar Gulung

  1. Siapkan wadah, lalu kocok telur, margarin, dan sedikit garam, aduk hingga tercampur rata
  2. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit tepung terigu, sambil di aduk perlahan
  3. Lalu masukan santan kelapa dan pasta pewarna, gunakan spatula untuk mengaduknya, agar tidak lengket
  4. Usahakan adonan tidak menggumapal dan tidak keenceran
  5. Selanjutnya anda siapkan wajan datar atau teflon, kemudian olesi sedikit margarin, biarkan panas
  6. Tuangkan adonan 2 sendok sayur saja, lalu ratakan, agar bulat mengikuti wajan
  7. Tinggal tunggu adonan kulit matang dan sedikit mengering, angkat dan sisihkan, (lakukan sampai adonan habis)
  8. Sekarang anda tinggal ambil kulit dadar gulung, kemudian isi bagian tengahnya dengan bahan isi yang sudah di buat
  9. Lipatlah, bagian bawah, pinggir kiri dan kanan, lalu gulung dan rapatkan hingga rapi
  10. Kue dadar gulung isi kelapa gula merah sudah siap disajikan.

Bagaimana? Cukup mudah bukan untuk membuat sajian ini, di jamin anda pasti ketagihan bila sudah membuat kue lezat yang satu ini. Semoga anda berhasil dalam membuat kue dadar gulung kelapa gula merah, dan semoga bermanfaat juga. Selamat mencoba.

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah | amelia | 4.5