Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas

Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas – Siapa yang belum tau makanan yang satu ini, jajanan pedas yang sedang naik daun terutama di kalangan anak muda ini banyak di cari dan begitu di gemari para penikmat kuliner. Rasa pedas dan tekstur nya yang lumer dan kenyal menjadi ciri khas Makanan yang berasal dari tanah sunda ini. Seblak memang bisa dengan mudah ditemukan di penjual- penjual jajanan di pinggir jalan, tapi terkadang rasa dan kualitas kebersihannya belum tentu terjamin . Oleh karena nya, tidak ada salah nya jika kita membuat sendiri dirumah, selain rasa yang bisa disesuaikan dengan selera, tentu kebersihan nya juga terjamin.

Seblak bisa dibuat dengan menambahkan beberapa bahan tambahan sebagai pelengkap, anda bisa menambahkan bakso, sosis, sayuran, atau ceker ayam jika anda suka. Berikut resep dan cara membuat seblak basah pedas.

Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas

Seblak Kuah Pedas Khas Bandung

Bahan – bahan :

  • 50 gr kerupuk mentah (atau seukuran dengan satu genggam kerupuk)
  • 2 butir bakso sapi ukuran sedang
  • 1 buah sosis (bakso dan sosis merupakan bahan pelengkap, anda bisa pilih salah satu atau mengkombinasikan kedua- kedua nya)
  • 1 butir telur ayam, dikocok
  • 1 batang daun bawang, iris kecil
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • ½ sdt garam halus
  • Penyedap rasa, secukupnya
  • Kecap manis, secukupnya
  • Bawang goreng, secukupnya
  • 3 sdm Minyak goreng

Bumbu :

  • Cabai rawit 5-7 buah (bisa disesuaikan, sesuai selera).
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kemiri ½ buah (jika mau)
  • 1 ruas jari kencur/ cikur

Cara Membuat :

  1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian rendam kerupuk mentah hingga lumer, segera angkat lalu tiriskan. Jangan lupa beri sedikit minyak goreng agar kerupuk nya tidak saling menempel , aduk rata dan sisihkan.
  2. Halus kan bumbu-bumbu yang telah disiapkan
  3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah halus sampai tercium aroma harumnya. (ciri bumbu yang ditumis telah matang adalah bisa dicium dari aroma nya yang sudah harum)
  4. Masukkan telur yang telah di kocok, aduk cepat supaya telurnya tidak menggumpal.(menjadi seperti telur orak arik)
  5. Masukkan irisan bakso dan sosis yang telah diiris tipis terlebih dahulu, ini supaya bakso dan sosis matang.
  6. Masukkan kerupuk yang sudah di lumerkan tadi, aduk hingga rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan bumbu.
  7. Beri sedikit air , taburkan garam secukupnya, jika anda suka bisa tambahkan sedikit penyedap rasa.
  8. Taburkan irisan daun bawang dan seledri, aduk lagi.
  9. Diamkan beberapa menit, sampai air dan bumbu nya meresap sempurna
  10. Tambahkan sedikit kecap manis agar rasa dan warna jadi lebih menarik, aduk hingga mengering lalu angkat.
  11. Hidangkan seblak di atas piring saji, taburkan bawang goreng di atasnya.
  12. Seblak basah pedas siap disajikan.

Seblak basah pedas ini paling enak di sajikan saat masih panas  dan rasanya yang pedas menjadikan makanan ini enak di santap saat cuaca dingin. Bagaimana, anda tertarik untuk mencoba membuat seblak basah pedas ini? Selamat mencoba 🙂

cara membuat seblak telor,seblak,resep seblak basah,resep seblak kuah,cara membuat seblak agar tidak menempel
Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas | novi nugraha | 4.5