Resep Cara Membuat Dendeng Batokok Pedas Urang Padang

Resep Dendeng Batokok Khas Urang Padang – Bila anda pecinta makanan-makanan pedas padang, pasti sudah mengetahui makanan dengan nama dendeng batokok. Makanan dendeng batokok ini memang makanan yang berasal dari daerah padang sumatera barat. Makanan yang berbahan dasar daging yang diberi bumbu seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe, air kelapa, air asam dan penyedap rasa ini memang sangat enak sekali, sehingga tidak heran jika makanan yang bernama dendeng batoko ini banyak disukai oleh masyarakat sumatera utara. Makanan dendeng batokok ini biasanya sebelum dihidangkan dipukul-pukul terlebih dahulu sehingga makanan ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Nah, untuk anda yang ingin coba menikmati makanan dendeng batokok, anda tidak usah pergi kedaerah padang atau mencari tempat rumah makan khas padang yang menyediakan makanan batokok ini. Anda bisa membuatnya dirumah dengan mengikuti resep dari kami. Berikut resep membuat makanan dendeng batokok khas padang yang bisa anda coba praktekkan dirumah.Resep Cara Membuat Dendeng Batokok Pedas Urang PadangResep Dendeng Batokok Khas Padang Paling Enak

Bahan membuat dendeng batokok :

  • 500 gr daging Sapi
  • ½ sdm ketumbar halus
  • 600 ml air kelapa yang masih segar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 20 buah cabe rawit
  • 8 buah cabe hijau
  • ½ sdm air asam
  • 1 sdm margarin
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat Dendeng Batokok Khas Padang :

  1. Pertama, siapkan daging lalu potong – potong sesuai selera, potong agak besar
  2. Selanjutnya haluskan bahan bumbu ketumbar, jahe, bawang putih dengan tambahan garam 1 sendok teh
  3. Jika semua bumbu sudah halus kemudian oleskan kedalam semua potongan daging, diamkan selama 20 menitan
  4. Langkah selanjutnya, rebuskan air hingga mendidih lalu masukkan potongan daging yang sudah diolesi bumbu sebelumnya, tunggu sampai matang dan lembut
  5. Berikutnya membuat bumbu lain, haluskan dengan cara dicobek bumbu cabai hijau, bawang merah, cabai rawit dan air asam
  6. Kemudian tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut hingga layu dan wangi
  7. Setelah itu, masukkan potongan daging yang sudah matang kedalam cobek lalu dipukul-pukul, lakukan hingga daging habis
  8. Selanjutnya potongan daging yang sudah dibumbui tersebut, boleh dibakar, boleh dioven atau juga digoreng
  9. Jika potongan daging sudah matang kemudian sajikan dengan ulekan cabai yang sudah ditumis sebelumnya
  10. Dendeng batokok khas padang siap dihidangkan.

Untuk anda yang tidak suka dengan rasa pedas, anda boleh mengurangi bahan cabenya. Tapi jika anda suka dengan rasa pedas anda bisa menambah lagi bahan cabenya. Demikianlah resep membuat dendeng batoko yang pedas khas padang ini, semoga bisa bermanfaat, terima kasih.

resep dendeng batokok,resep dendeng sapi ketumbar
loading...
Resep Cara Membuat Dendeng Batokok Pedas Urang Padang | andri | 4.5