Resep Es Pisang Ijo Lembut Asli Makassar

Resep Es Pisang Ijo Lembut Asli Makassar – Es pisang ijo adalah minuman dingin yang terdiri dari perpaduan antara pisang yang berbalut adonan tepung beras berwarna hijau, dengan es serut, sirup kental manis dan juga santan kental gurih. Walaupun namanya es pisang ijo, pisang yang digunakan tidaklah harus pisang ijo saja, atau dengan kata lain, bisa diganti dengan pisang raja, kapok, atau pisang tanduk, asalkan pisangnya matang dan rasanya manis. minuman ini berasal dari makassar tapi keberadaannya sudah tidak asing lagi karena es ini juga hadir di banyak daerah. Terlebih saat bulan ramadhan tiba, para pedagang takjil seolah berlomba menawarkan aneka jenis makanan dan minuman yang lezat, diantara banyaknya minuman yang ditawarkan oleh para penjual adalah es pisang ijo. Es memang merupakan jajanan yang paling banyak diminati dan dicari saat menjelang waktu berbuka puasa. Nah bagi anda yang tertarik dan ingin mencoba membuat sajian ini dirumah, silakan anda coba lihat resep yang akan kami paparkan berikut ini.Resep Es Pisang Ijo Lembut Asli MakassarResep Membuat Es Pisang Ijo Segar Nikmat

Bahan – bahan

  • 5 buah pisang kapok
  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr sagu
  • 50 gr tepung terigu
  • 80 gr gula putih
  • 200 ml santan
  • 8 lembar daun pandan.
  • 10 lembar daun suji.
  • Sirup manis warna merah secukupnya
  • Es serut secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Keju parut dan meisess ceres secukupnya (pelengkap)

Bahan – bahan untuk membuat kuah es pisang ijo :

  • Tepung beras sebanyak 150 gram.
  • Gula pasir sebanyak 80 gram, dan
  • Daun pandan sebanyak 10 helai

Cara Membuat Es Pisang Ijo Lembut Asli Makassar

  1. Kukus pisang hingga matang,sisihkan
  2. Blender daun suji dengan sedikit air, saring dan sisihkan
  3. Campur air daun suji dengan tepung beras, gula pasir, tepung sagu, daun pandan, terigu, santan, dan garam, aduk rata
  4. Bentuk adonan menjadi lembaran tipis untuk membungkus pisang, lalu kukus
  5. Siapkan bubur kuahnya, dengan cara : blender daun pandan, saring airnya kemudian campur dengan gula dan tepung beras, masak hingga mengental, lalu dinginkan
  6. Siapkan mangkuk, ambil pisang kemudian potong- potong
  7. Tambahkan es serut, dan siram dengan bubur kuah, sirup, dan santannya
  8. Beri parutan keju dan ceres diatasnya.Resep Es Pisang Ijo Lembut Asli Makassar (2)

Demikian cara membuat es pisang ijo mudah dan praktis yang sudah kami paparkan, semoga dengan resep kali ini bisa bermanfaat untuk anda. selamat mencoba dan selamat menikmati.

pisang ijo makassar,cara membuat pisang ijo khas makassar,resep kulit pisang ijo lembut
Resep Es Pisang Ijo Lembut Asli Makassar | novi nugraha | 4.5