Resep Gulai Cumi Isi Talur ( Tahu Dan Telur )

Resep Gulai Cumi Isi Talur ( Tahu Dan Telur ) – Dulu kami tidak suka dengan masakan yang berbahan cumi, karena melihatnya saja kami tidak suka apalagi mencicipinya. Akhirnya ada salah seorang teman yang merayu untuk mencoba menikmatinya. Pertama kami ragu dan akhirnya kami mencobanya, sampai sekarangpun kami ketagihan dengan rasa cumi tersebut. Berawal dari iseng kebetulan kami mempunyai stok cumi dirumah kami mencoba membuat masakan cumi yang dibuat gulai. Gulai cumi yang kami buat lebih spesial karena kami tidak hanya menggunakan bahan cumi saja, kami juga mengunakan bahan telur dan juga tahu sebagai bahan isiannya. Makannya kami namakan masakan yang dibuat ini yaitu gulai cumi isi talur. Keren kaan? Dari namanya saja mungin bisa tertarik untuk menikmati gulai cumi isi talur. Rasanya lumayan sangat lezat dijamin untuk yang suka dengan masakan cumi akan dibikin ketagihan. Tertarik untuk mencoba membuat gulai cumi isi talur dirumah? Inilah resep pembuatannya.

Resep Gulai Cumi Isi Tahu Dan Telur

Bahan membuat gulai cumi :

  • Cumi ukuran besar 1 kg
  • Santan instan 1 buah
  • Air bersih secukupnya
  • Cabe hijau besar 5 buah ( diiris serong )
  • Cabe merah rawit 5 buah
  • Daun jeruk dan daun salam secukupnya
  • Serai secukupnya
  • Tusukan lidi secukupnya
  • Air jeruk nipis buat lumuran

Bahan untuk isian :

  • Tahu putih besar 1 buah
  • Telur ayam 2 buah
  • Daun bawang secukupnya ( diiris-iris )
  • Penyedap rasa ayam secukupnya

Bahan bumbu halus :

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Kemiri 1 butir
  • Jinten secukupnya
  • Kunyit 1 cm
  • Lengkuas 1 cm
  • Jahe 1 cm

Bumbu penyedap kuah:

  • Gula pasir 2sendok makan
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Penyedap rasa ayam secukupnya

Cara Membuat Gulai Cumi Isi Talur :

  1. Cumi dibersihkan dari tintanya lalu lumiri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
  2. Cumi kemudian dicuci kembali hingga bersih
  3. Berikutnya haluskan tahu dan telur dengan ditambah penyedap rasa ayam dan daun bawang
  4. Cumi kemudian diisi dengan bahan isi yang dipadatkan, agar tidak berhamburan tutup kepala cumi dan badannya menggunakan tusukan lidi, lakukan hingga selesai
  5. Selanjutnya didihkan air lalu masukkan cumi yang sudah diberi bahan isi, kukuskan selama 20 menit atau sampai setengah matang lalu angkat dan sisihkan sejenak
  6. Untuk berikutnya tumiskan bumbu halus dengan ditambah daun salam,daun jeru dan serai, tumis hingga harum
  7. Tambah tumisan dengan cabe dan cumi, aduk sebentar lalu tuangkan air dan diamkan hingga mendidih
  8. Setelaha masakan mendidih lalu tuangkan santan disusul gula pasir garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan koreksi rasanya
  9. Jika sudah matang dan terasa enak lalu angkat masakan gulai cumi
  10. Tuangkan gulai cumi isi talur kedalam mangkuk saji dan hidangkan.

Selamat mencoba membuat gulai cumi isi talur dirumah.

loading...
Resep Gulai Cumi Isi Talur ( Tahu Dan Telur ) | andri | 4.5