Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Lezat

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Lezat – Ayam bumbu rujak adalah salah satu makanan yang sangat khas di daerah jawa timur, karena memang resep makanan ini pertama kali ditemukan di daerah sana. Tapi makanan yang berbahan dasar ayam ini bukan hanya terkenal didaerah jawa timur saja tetapi sudah menyebar ke daerah lainnya. Makanan yang memiliki rasa yang sangat pedas ini bukan hanya disukai kalangan muda tetapi kalangan orang tua juga sangat menyukainya, terutama orang yang suka sama makanan pedas. Olahan ayam bumbu rujak ini sangat berbeda dari olahan ayam lainnya, karena olahan ayam ini dibumbui dengan bumbu rujak. Nah, mungkin anda baru mendengarnya, tapi jangan kaget, karena itu sudah menjadi salah satu bumbu utamanya. Sajian ayam bumbu rujak ini sangat cocok dihidangkan bersama keluarga, karena selain memiliki rasa yang super lezat, makanan ini kaya akan proteinnya. Untuk anda yang belum pernah mencoba makanan ini, anda coba membuatnya dirumah. Proses pembuatannya sangat mudah ko, jadi anda pasti bisa mempraktekannya dirumah. Berikut bahan – bahan dan cara membuatnya.Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak LezatResep Ayam Bumbu Rujak Asli

 

Bahan yang disediakan :

  • 1 ekor ayam yang sudah bersih, potong beberapa bagian ( atau sesuai selera )
  • Asam jawa yang sudah dicampur air secukupnya
  • 400 ml santan kelapa kental
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting ( atau sesuai selera )
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 siung bawang putih
  • Garam dapur secukupnya
  • 4 siung bawang merah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm jahe ( dikupas bersih )
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 2 batang serai
  • Gula merah secukupnya

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak :

  1. Baluri potongan ayam yang sudah dibersihkan kedalam campuran air asam jawa yang sudah dikasih garam. Diamkan kurang lebih 25 menit agar meresap kedalam ayam.
  2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe merah, kemiri dan jahe dengan cara di ulek memakai cobek.
  3. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium harum, masukkan daun salam dan daun jeruk kemudian aduk hingga merata.
  4. Masukkan santan kelapa beserta potongan ayam, kemudian aduk agar santannya tidak pecah.
  5. Tambahkan garam dan irisan gula merah sesuai selera. Aduk kemudian tunggu sampai ayamnya benar – benar masak.
  6. Tuangkan masakan ayam ke tempat saji. Ayam bumbu rujak siap untuk dinikmati.

Hidangan ayam bumbu rujak akan semakin nikmat bila disantap bersama nasi putih yang masih hangat dan ditambah makanan pelengkap lainnya. Selamat mencobannya dan selamat menikmati rasa pedasnya ayam bumbu rujak buatan anda bersama keluarga.

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak Lezat | andri | 4.5