Resep Membuat Bakso Cuanki Khas Bandung

Resep Membuat Bakso Cuanki Khas Bandung – Berikut ini adalah salah satu makanan terkenal yang wajib untuk dicoba ketika sedang berkunjung ke kota Bandung, namanya bakso cuanki. Makanan ini merupakan makanan khas kota Bandung yang cukup terkenal sekali. Keberadaannya tidak hanya ada dikota bandung saja, makanan ini banyak terdapat dikota lainnya diluar kota bandung. Bakso cuanki ini sekilas memang hampir mirip dengan jenis bakso pada umumnya, hanya saja bakso cuanki ini dibuat dengan menggunakan bahan daging ikan. Bakso cuanki khas bandung dijual dengan harga yang sangat terjangkau bagi siapa saja mulai dari kalangan bawah sekalipun. Bakso cuanki ini sangat mudah didapatkan, dan biasanya salah satu kebiasaan para penjual bakso ini menjajakannya dengan menggunakan dagangan yang dipikul, tetapi ada juga yang menggunakan dagangan yang didorong seperti gerobak bakso. Untuk dapat memudahkan mencari bakso cuanki ini biasanya banyak dijual ditempat-tempat ramai atau bahkan ada juga yang dijual dengan cara keliling-keliling kampung atau gang-gang yang ada diperumahan. Namun jika susah mencari bakso cuanki ini, andapun bisa mencoba membuatnya dirumah. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat bakso cuanki khas bandung.

resep-membuat-bakso-cuanki-khas-bandung

Resep Bakso Cuanki Lezat Khas Bandung

Bahan untuk membuat bakso cuanki :

  • Tepung tapioka sagu tani 350 gram
  • Ikan tenggiri yang dihaluskan 400 gram
  • Udang yang dihaluskan 25 gram
  • Kulit pangsit 20 lembar
  • Air es secukupnya
  • Bawang putih 5 butir ( dihaluskan )
  • Bawang merah 7 butir ( dihaluskan )
  • Tahu kulit 10 buah
  • Air kaldu 1 liter
  • Daun seledri 2 tangkai
  • Daun bawang 1 tangkai ( diiris-iris )
  • Lada bubuk disesuaikan
  • Gula pasir disesuaikan
  • Penyedap rasa disesuaikan
  • Garam disesuaikan
  • Bawang goreng disesuaikan
  • Minyak goreng disesuaikan ( untuk menggoreng kulit pangsit )

Cara Membuat Bakso Cuanki Khas Bandung :

  1. Siapkan wadah lalu masukkan udang halus, ikan tenggiri halus, irisan daun bawang dan air es
  2. Masukkan juga setengah irisan bawang putih, setengah irisan bawang merah juga lada kedalam campuran udang tersebut lalu diaduk hingga merata
  3. Setelah adonan merata lalu masukkan tepung tapioka secara perlahan sambil diaduk-aduk hingga merata lalu bagi menjadi dua adonan dan sisihkan
  4. Selanjutnya masak air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan adonan pertama dengan cara dibentuk bulatan bakso terlebih dahulu dengan menggunakan dua sendok lalu masukkan kedalam air mendidih
  5. Diamkan hingga bulatan bakso mengambang dan matang lalu angkat dan tiriskan
  6. Berikutnya siapkan tahu lalu belah bagian tengahnya dan isi dengan adonan yang kedua, lalu kukuskan selama 15 menit atau hingga matang
  7. Sisa adonan yang kedua ambil secukupnya saja lalu letakkan pada tengah kulit pangsit kemudian dilipat. Kerjakan hingga kulit dan adonan habis lalu gorengkan sampai matang
  8. Langkah selanjutnya air kaldu dimasak dengan dicampur sisa irisan bawang merah, bawang putih dan lada ditambah gula pasir, penyedap rasa, garam dan irisan seledri kemudian diaduk dan tunggu hingga mendidih
  9. Siapkan mangkuk lalu tata bakso, pangsit dan tahu didalamnya dan tuangkan masakan air kaldu ditambah irisan seledri dan bawang goreng
  10. Bakso cuanki khas bandung siap dinikmati.

Anda bisa tambahkan saus, kecap dan sambal sebagai pelengkap bakso cuanki. Nikmati bakso cuanki selagi hangat agar terasa nikmat dan lezat. Selamat mencoba dirumah.

Cara membuat bakso cuanki,resep bakso cuanki,cara bikin bakso cuanki,resep membuat bakso cuanki,cara bikin bakso cu,resep membuat bakso cuankie,resep bakso khas bandung,cara membuat cuangki,cara membuat baso cuanki,cara membuat baso cuangki
loading...
Resep Membuat Bakso Cuanki Khas Bandung | andri | 4.5