Resep Membuat Dashimaki Tamagoyaki Khas Jepang

Resep Membuat Dashimaki Tamagoyaki Khas Jepang – Masakan tamagoyaki adalah masakan ala jepang yang sangat terkenal. Masakan ini hampir mirip dengan masakan yang ada di Indonesia yaitu telur dadar. Cuma dari cara pembuatannya saja yang berbeda dari masakan telur dadar. Begitu juga bumbu dan rasa tamagoyaki cenderung berbeda ada sedikit rasa manisnya pada tamagoyaki. Tamagoyaki adalah masakan yang dibuat dari bahan telur ayam yang didadarkan dengan diberi bumbu berupa garam dan gula. Rasanya ada manis dan juga asin. Telur ayam yang dibuat tamagoyaki ini adalah berupa telur yang dikocok antara kuning dan putih telurnya menyatu.

Dan dari cara penggorengannya juga yaitu dengan cara didadarkan sambil digulung dengan menggunakan sumpit. Makannya nama masakan ini diberi nama tamagoyaki yang artinya adalah telur dadar gulung. Untuk membuat tamagoyaki ini sangat sederhana sekali mulai dari bahan-bahannya juga peralatan untuk membuatnya.  Cuma dari cara menggulung telurnya saja yang sedikit agak sulit karena memang telur dadar sangat tipis sekali sehingga mudah hancur. Berikut adalah cara membuat masakan dashimaki tamagoyaki khas jepang super lezat.

Resep Dashimaki Tamago Gurih

Bahan bumbu :

  • Telur ayam 3 butir
  • Sagu 1 sendok teh
  • Air rebusan irisan kering katsuo 70 ml
  • Mirin 1 sendok teh ( boleh ganti gula sedikit )
  • Usukuchi shoyu 1 ½ sendok makan ( mild soysauce )

Cara Membuat Dashimaki Tamago :

  1. Pertama campurkan semua bumbu dengan air lalu campurkan dengan telur, kemudian dikocok lepas
  2. Siapkan wajan lalu tambahkan minyak dan panaskan, ratakan minyak lalu masukkan campuran bumbu dan telur secukupnya saja, digoreng dadar dengan sedikit digulung
  3. Masukkan kembali kocokan telur secukupnya untuk menutupi dadar gulung yang sebelumnya, ulang hingga kocokan telur habis
  4. Setelah semua selesai didadarkan kemudian diangkat dan tiriskan
  5. Dashimaki tamago siap disajikan.

Untuk menambah rasa lezat,  sebagai pelengkapnya biasanya tamagoyaki disajikan dengan diberi parutan lobak. Tapi kembali lagi kepada selera masing-masing, jika tidak menyukai lobak sebagai pelengkapnya bisa juga tidak menggunakan karena rasanya tetap akan lezat. Itulah resep cara membuat dashimaki tamago khas jepang, silahkan dicoba.

resep dashimaki tamago
Resep Membuat Dashimaki Tamagoyaki Khas Jepang | andri | 4.5