Resep Membuat Kari Udang Sedap Nikmat

Resep Membuat Kari Udang Sedap Nikmat – Untuk olahan yang berbahan udang, kali ini kami akan memberikan sebuah resep yang pastinya bisa dicoba dirumah. Olahan udang kali ini kami akan buat menjadi makanan yang sangat spesial seperti membuat kari udang. Nah, bagi anda yang penasaran dengan makanan yang satu ini anda bisa coba buat dirumah dengan menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Apa saja bahan-bahan yang harus disediakan? Diantaranya adalah bahan udang yang masih segar, jeruk nipis, santan kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan minyak goreng. Adapun bahan untuk bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, jintan, gula dan garam.

Untuk bahan-bahan tersebut sangat mudah didapatkan seperti dipasar-pasat tradisional yang ada didaerah anda. dan untuk proses pembuatannya sangatlah simpel dan tidak memerlukan banyak waktu.  Yu kita praktekkan cara membuatnya dari sekarang dengan mengikuti langkah-langahnya dibawah ini.

Resep Kari Udang Spesial

Bahan yang harus dipersiapkan :

  • Air jeruk nipis 1 sendok teh
  • Udang yang sudah dibersihkan 500 gram
  • Daun jeruk 2 helai
  • Daun salam 1 helai
  • Santan kental 150 ml
  • Lengkuas 1 cm ( dimemarkan )
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Serai bagian putihnya 1 tangkai ( dimemarkan )

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • Cabai merah besar tanpa biji 1 buah
  • Bawang merah 7 siung
  • Kemiri sangrai 2 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Jahe 1 cm
  • Jintan ½ sendok teh
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar ½ sendok makan
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Garam halus 1 sendok teh

Langkah – langkah Membuat Kari Udang :

  1. Udang yang sudah dibersihkan diumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit agar bau amisnya hilang
  2. Tumiskan bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu tambah serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk dan biarkan hingga layu
  3. Masukkan udang yang sudah direndam tadi kedalam tumisan lalu diaduk kembali dan biarkan hingga berubah warna
  4. Tuangkan santan kental kedalam masakan udang tersebut sambil diaduk-aduk agar tidak pecah
  5. Setelah semua bahan dimasukkan, masak hingga kuah santan menyusut dan koreksi rasanya sebelum diangkat
  6. Jika sudah terasa enak dan matang lalu diangkat dan dituangkan kewadah saji
  7. Masakan kari udang sudah siap untuk dihidangkan.

Usahakan saat sudah dimasukkan bahan santan kedalam masakan untuk selalu diaduk sampai masakan mendidih. Proses ini dilakukan agar santan dalam masakan tidak pecah. Selamat dicoba.

anrka resep kari udang khas sulawesi
Resep Membuat Kari Udang Sedap Nikmat | amelia | 4.5