Resep Membuat Kerang Saos Padang Enak

Resep Membuat Kerang Saos Padang Enak – Kadang bingung bagaimana cara memasak kerang yang enak. Terlebih bumbu yang akan digunakannya juga suka bingung. Padahal dalam memasak kerang sangat mudah dan sederhana sekali, menggunakan bumbu yang sederhana juga rasanya pasti akan enak. Asalkan tahu apa saja bumbu-bumbu yang sekiranya tepat untuk digunakan dalam memasak kerang. Sebab jika bumbu yang digunakan tidak tepat rasa masakan kerang tentu tidak akan terasa enak.

Cara memasak kerang biasanya dengan cara direbus lalu diberi bumbu agar rasanya lebih enak. Masakan kerang juga memiliki banyak nama tergantung bumbu yang digunakan. Misalnya ada masakan kerang hijau bumbu kuning, kerang saus tiram dan ada juga masakan kerang saus padang. Pada kesempatan kali  salah satu masakan yang berbahan dasar kerang dan mudah dibuat adalah masakan kerang saus padang. Masakan ini menggunakan bumbu tradisional yang sangat mudah didapat, dan siapapun bisa untuk membuat masakan kerang saus padang dirumah. Kelezatan dari masakan kerang saus padang adalah dari rasanya yang pedas dan terasa hangat. Namun tingkat kepedasan dari masakan kerang saus padang bisa disesuaikan dengan selera yang membuatnya. Selamat mencoba membuat masakan kerang saus padang dirumah.

Resep Masakan Kerang Saos Padang

Bahan-bahan :

  • Kerang ijo 1 kg
  • Cabe rawit 7 buah
  • Bawang putih 2 butir
  • Bawang bombay 1buah
  • Jeruk lemon 1 iris
  • Daun bawang 2 batang
  • Tomat ½ buah

Bahan bumbu :

  • Saus sambal, saus tomat dan saus tiram secukupnya
  • Penyedap rasa, lada, garam sesuaikan

Cara Membuat Kerang Saos Padang :     

  1. Bersihkan kerang ijo dengan air hingga bersih dan sikat cangkangnya
  2. Kerang ijo kemudian direbuskan dengan ditambah daun salam, daun bawang, daun jeruk, serai juga jahe dan kunyit yang dihaluskan, rebus selama 40 menitan
  3. Kerang yang sudah direbus kemudian digorengkan hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
  4. Selanjutnya membuat saus, tumiskan irisan bawang putih, bawang bombay dan cabe rawit
  5. Setelah tumisan layu kemudian tambahkan dengan saus sambal, saus tomat dan saus tiram lalu tuangkan air secukupnya. Aduk rata
  6. Masukkan penyedap rasa, lada, perasan lemon dan garam kedalam tumisan, aduk dan biarkan mendidih lalu koreksi rasanya
  7. Terakhir masukkan kerang goreng lalu aduk kembali dan tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Memang sangat mudah sekali dalam membuat masakan kerang saos padang, jadi silahkan dipraktekkan cara membuatnya sekarang juga.

kerang saus padang,resep kerang,resep kerang saus padang pakai telur
loading...
Resep Membuat Kerang Saos Padang Enak | andri | 4.5