Resep Membuat Kue Putu Bambu Paling Enak

Resep Membuat Kue Putu Bambu Paling Enak – Kue tradisional yang satu ini sudah tidak asing lagi didengar masyarakat, karena kue jajanan pasar ini sudah ada sejak jaman dulu. Biasanya kue ini dijual dengan cara berkeliling seperti ke gang-gang atau ke tempat-tempat yang lainnya. Keunikan dari penjual kue ini yaitu biasanya membunyikan bambu untuk menawarkan kepada konsumennya. Mau tahu apa nama kue ini? Kue ini bernama kue putu bambu. Kue putu bambu ini merupakan kue yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, gula merah, daun pandan dan garam. Biasanya kue putu bambu disajikan dengan pelengkapnya seperti parutan kelapa yang sudah dicampur dengan sedikit garam. Rasa dari kue putu bambu ini memang enak sekali apalagi disajikan ketika masih terasa hangat sangat enak sekali. Kue putu bambu memiliki harga yang sangat murah sehingga terjangkau bagi siapa saja yang ingin menikmatinya. Walaupun terbilang murah tapi untuk saat ini menikmati kue putu bambu sangat susah sekali karena para penjualnya sudah mulai jarang ditemui. Agar bisa menikmati kue putu bambu dan tidak perlu susah-susah mencari kesana-kemari tetapi tidak menemui penjualnya lebih baik membuatnya saja dirumah. Membuatnya juga sangat mudah kok, tinggal ikuti saja resepnya seperti dibawah ini.

Resep Kue Putu Bambu Paling Enak

Bahan – bahan :

  • 800 gram tepung beras
  • 250 gram gula merah ( disisir halus )
  • 600 ml air putih
  • 1 sendok teh garam halus
  • 6 lembar daun pandan

Bahan untuk taburan :

  • 1 sendok teh garam halus
  • 30 gram kelapa setengah tua tanpa kulit ( diparut )

Cara Membuat Kue Putu Bambu Enak :

  1. Didihkan air didalam panci bersama campuran garam dan daun pandan. Angkat lalu biarkan hingga dingin
  2. Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras kedalamnya lalu tuangkan air rebusan pandan tadi secara perlahan kedalam tepung beras. Aduk dan tekan-tekan menggunakan tangan hingga adonan menyerupai butiran pasir
  3. Adonan yang sudah diaduk-aduk kemudian diayak halus, jika adonan masih kasar maka dihaluskan. Adonan disisihkan sejenak
  4. Siapkan alat pengukusan lalu dipanaskan, ambil cetakan bambu lalu isi dengan adonan setengah bagian saja tambah dengan gua merah yang disisir lalu ditutup kembali dengan adonan. Lakukan sampai adonan habis
  5. Selesai mengisi adonan kedalam cetakan kemudian dikukuskan selama 10 menit atau hingga matang
  6. Sambil menunggu kue putu matang, membuat bahan untuk taburan campurkan parutan kelapa dengan garam lalu dikukuskan selama 10 menit
  7. Kue putu bambu yang sudah matang sajikan dengan bahan taburannya.

Untuk bahan cetakannya bisa buat terlebih dahulu dari sebatang bambu kuning yang tidak terlalu kecil kira-kira berdiameter 4 cm lalu dibersihkan hingga benar-benar bersih. Jika malas membuatnya bisa juga dengan membeli ke toko yang menjual peralatan kue yang menyediakan alat cetakan kue putu seperti di pasar-pasar tradisional.

loading...
Resep Membuat Kue Putu Bambu Paling Enak | andri | 4.5