Resep Membuat Kwetiau Belacan Spesial Lezat

Resep Membuat Kwetiau Belacan Spesial Lezat – Makanan berbahan mie putih bernama kwetiau ini sering kita jumpai diberbagai tempat makanan yang biasanya dijualan dipinggiran-pinggiran jalan yang ramai. Makanan khas tionghoa ini sudah sangat terkenal akan rasanya yang sangat lezat. Biasanya makanan ini dipadukan dengan berbagai macam sayuran dan ada juga yang dicampurkan dengan jeroan sapi dan ada juga yang dicampurkan dengan udang ataupun bakso. Kwetiau memiliki rasa yang berbeda-beda dan juga namanya pun berbeda-beda disetap daerahnya seperti di indonesia ini. Misalnya didaerah sumatera ada nama kwetiau medan, kwetiau ini dibuat dengan memadukan mie dengan bakso ikan yang rasanya sangat lezat. Diderah kalimantan misalnya ada kwetiau sapi yaitu mie yang dipadukan dengan jeroan sapi dan babat, rasanya pun tidak kalah lezatnya. Diantara jenis kwetiau tadi masih adalagi kwetiau lainnya yang tidak kalah menarik dengan rasanya yang sangat lezat dan juga nikmat untuk dicobanya yaitu kwetiau belacan. Kwetiau belacan adlah kwetiau yang memadukan berbagai macam bahan seperti udang, caisim, jerbung, tomat dan masih banyak lagi yang lainnya. Baiklah untuk lebih jelasanya lagi mari disimak dibawah ini bahan-bahan untuk membuat kwetiau belacan yang lezat.

resep-membuat-kwetiau-belacan-spesial-lezat

Resep Kwetiau Belacan Spesial             

Bahan dan bumbu :

  • Udang jerbung tanpa kulit 100 grm ( belah punggungnya, sisakan ekornya )
  • Kwetiau basah 500 grm ( diseduh )
  • Caisim 2 btg ( dipotong-potong )
  • Gula pasir ¼ sdt
  • Tauge 75 grm
  • Tomat 1 btr ( dipotong-potong )
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Ebi sangrai ½ sdt
  • Daun bawang 1 btg ( diiris tipis )
  • Seledri 1 btg ( diiris tipis )
  • Terasi 1 ½ sdt
  • Jahe 1 cm
  • Kecap manis 1sdm
  • Garam halus ¾ sdt
  • Minyak sayur 2 sdm

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • Kemiri sangrai 1 btr
  • Cabe merah besar 4 bh
  • Bawang putih 4 btr
  • Bawang merah 4 btr

Proses Memasak Kwetiau Belacan Lezat :

  1. Tumiskan semua bumbu yang dihaluskan hingga tercium aroma sedap
  2. Tambahkan tumisan dengan udang jerbung lalu aduk dan masak hingga berubah warna
  3. Kemudian masukkan tauge, caisim dan tomat kedalam masakan tersebut lalu diaduk
  4. Setelah itu tambahkan merica bubuk, gula pasir juga garam kedalam masakan
  5. Lalu tambahkan kecap sambil aduk kembali hingga merata
  6. Selajutnya masukkan kwetiau yang sudah diseduh kedalam masakan tersebut lalu aduk dan biarkan hingga matang
  7. Sebelum diangkat tambahkan seledri juga daun bawang kedalam masakan tersebut lalu angkat
  8. Kwetiau belacan sudah siap untuk disajikan.

Resep diatas bisa menghadirkan sebanyak 3 porsi piring, jika ingin dikurangi porsinya, bisa dikurangi bahan-bahannya sesuai selera. Bagi yang minat ingin membuat kwetiau belacan silahkan dicoba resepnya seperti diatas.

 

nama jenis olahan ikan yg biasanya ada diresep kwetiaw,resep kwetiaw belacan
loading...
Resep Membuat Kwetiau Belacan Spesial Lezat | andri | 4.5