Resep Membuat Lontong Sayur Khas Jawa

Resep Membuat Lontong Sayur Khas Jawa – Suka lontong sayur? Mmm,,, jika suka coba anda kali-kali membuatnya dirumah. Anda tidak usah khawatir dengan resepnya, karena disini kami akan membagikannya untuk anda yang ingin membuat lontong sayur dirumah. Membuat lontong sayur sangat mudah sekali dilakukan, asalkan kita ada niat untuk membuatnya. Dengan membuat lontong sayur dirumah dijamin lebih irit biaya, juga akan terasa puas untuk menikmatinya. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat lontong sayurpun tidak begitu sulit dicarinya, karena banyak terdapat dipasar-pasar tradisional. Nah, buat anda yang ingin menikmati lontong sayur setiap hari atau juga untuk dikonsumsi lebaran atau juga untuk hidangan syukuran, saatnya anda coba belajar membuatnya dirumah. Sekarang anda tinggal cari bahan-bahannya dan untuk pembuatannya anda bisa lihat dibawah ini.

Resep Membuat Lontong Sayur Khas Jawa

Resep Lontong Sayur Jawa

Bahan untuk membuat lontong :

  • Beras 500 gram ( dicuci lalu ditiriskan )
  • Tusuk gigi secukupnya saja
  • Daun pisang secukupnya saja

Bahan untuk membuat sayur :

  • Nangka muda secukupnya saja ( dikupas lalu dipotong-potong dan rebusan )
  • Udang segar 300 gram ( dibersihkan dari kulitnya )
  • Kacang panjang 10 buah ( diiris-iris lalu direbus )
  • Santan kelapa 1 ½ liter
  • Kaldu ayam bubuk 1 sdm
  • Serai bagian batang putihnya 1 buah ( dimemarkan )
  • Lengkuas 2 cm ( dimemarkan )
  • Daun salam 2 helai
  • Minyak untuk menumis 3 sdm

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • Terasi goreng 1 sdt
  • Bawang merah 8 bh
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Bawang putih 3 bh
  • Cabe besar merah 7 bh
  • Garam halus beryodium 1 sdt

Bahan pelengkap makanan :

  • Suwiran ayam goreng sesuai selera
  • Goreng bawang sesuai selera
  • Goreng kerupuk sesuai selera

Cara Membuat Lontongnya :

  1. Pertama gulung daun pisang dengan bentuk silinder berdiameter 3 cm lalu bagian ujung disemat dengan satu tusuk gigi
  2. Isikan beras kedalam daun pisang sampai penuh lalu ditutup dengan disemat kembali menggunakan lagi tusuk gigi
  3. Setelah beras terbungkus daun semua semua lalu susunkan didalam panci dan rendamkan menggunakan air kemudian masak hingga matang selama 5 – 6 jam
  4. Jika sudah matang, angkat lontong yang sudah jadi lalu sisihkan

Cara Membuat Sayur Lontongnya :

  1. Tumiskan bumbu yang dihaluskan dengan tambahan serai, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum
  2. Selanjutnya tambahkan tumisan dengan udang, rebusan nangka muda, rebusan kacang panjang dan juga kaldu ayam. Diaduk hingga rata
  3. Berikutnya tuangkan santan kedalam masakan tersebut lalu diaduk agar santan tidak pecah dan masak hingga matang lalu diangkat

Cara Menyajikannya :

  1. Siapkan mangkuk lalu masukkan potongan lontong kedalamnya dan siram dengan sayurnya diatas
  2. Sebelum disajikan taburkan diatasnya goreng bawang, suwiran ayam dan juga kerupuk
  3. Lontong sayur saatnya dihidangkan.

Ok, selesai sudah cara membuat lontong sayur jawa ini semoga anda bisa mempraktekkannya dengan mudah dirumah. Selamat mengikuti resepnya dan semoga berhasil.

lontong sayur jawa,cara membuat lontong sayur jawa,resep ketupat sayur jawa,masak ketupat sayur khas jawa,resep lontong sayur khas jogja
Resep Membuat Lontong Sayur Khas Jawa | andri | 4.5