Resep Membuat Pepes Patin Selimut Tahu

Resep Membuat Pepes Patin Selimut Tahu – Makanan yang dipepes memang sangat sehat sekali karena tidak mengandung banyak lemak seperti makanan yang digoreng. Sebut saja pepes ikan patin, selain sehat karena bahan ikannya yang digunakan juga rasanya sangat enak sekali apalagi pepes ikan patin ini dicampurkan bersama tahu. Seperti kita ketahui bahwa makanan yang dibuat dari ikan ini memiliki banyak kandungan gizinya yang sangat baik sekali bila dikonsumsi terutama bagi pertumbuhan dan perkembangan anak.

Walaupun sangat sederhana sekali, pepes ikan patin yang dicampu tahu ini jika sudah dicoba rasanya pasti ketagihan. Apalagi jika disajikan bersama dengan sepiring nasi yang masih hangat dan juga makanan pelengkap lain seperti sambal dan juga lalapannya, ini tentu akan lebih menggugah selara. Untuk dapat menyajikan pepes ikan patin campur tahu ini anda dapat mencoba membuatnya dirumah. cara pembuatannya sangat sederhana sekali dan mudah dipraktekkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu sebelum membuat pepes ikan patin campur tahu.

Resep Pepes Patin Tahu Sederhana

 Bahan-bahan : 

  • Ikan patin 400 gram
  • Tahu putih 3 buah ( dihancurkan )
  • Tomat besar 1 buah
  • Cabe hijau besar 1 buah ( diiris-iris )
  • Cabe merah besar 1 buah ( diiris-iris )
  • Daun salam 2 lembar
  • Gula, kaldu jamur dan garam secukupnya
  • Pembungkus daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kemiri 3 biji
  • Bawang merah 7 biji
  • Bawang putih 5 biji
  • Merica ½ sendok teh
  • Jahe 3 ruas
  • Terasi secukupnya
  • Serai 1 batang

Cara Membuat Pepes Patin Campur Tahu :         

  1. Bersihkan terlebih dahulu ikan patin lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menitan
  2. Ikan patin kemudian dicuci kembali dengan air lalu sisihkan sejenak
  3. Selanjutnya tumiskan bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu tambahkan daun salam, gula, kaldu jamur dan garam. Masak hingga matang dan tes rasanya lalu angkat
  4. Bumbu tumisan kemudian sebagian dibalurkan pada ikan patin dan sebagian lagi di campurkan dengan tahu yang sudah dihancurkan
  5. Ikan patin kemudian diletakkan pada pembungkus daun pisang lalu beri irisan tomat dan tutup dengan tahu, sebelum dibungkus beri irisan cabe lalu bungkuskan dengan rapi
  6. Kemudian bungkusan ikan patin dikukuskan hingga matang atau selama 15 menit, lalu angkat
  7. Sajikan pepes ikan patin campur tahu dengan sambal.

Agar lebih enak lagi dan kandungan airnya lebih sedikit pada pepes ikan, setelah dikukuskan anda bisa bakarkan terlebih dahulu lalu sajikan. Atau jika tidak suka setelah matang dikukus anda juga bisa langsung menikmatinya dan rasanya pun tetap enak. selamat mencoba.

Resep Membuat Pepes Patin Selimut Tahu | andri | 4.5