Resep Membuat Rendang Kerang Rempah Lezat

Resep Membuat Rendang Kerang Rempah Lezat –  Orang Indonesia pasti kenal dengan makanan yang namanya rendang. Makanan terenak di dunia versi pembaca NCC ini memang salah satu kuliner nusantara yang populer di kalangan masyarakat Indonesia dan negara-negara di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina dan Thailand. Di daerah asalnya yaitu Minangkabau rendang adalah hidangan yang wajib disajikan dalam setiap seremoni adat, seperti upacara adat Minangkabau, kenduri, atau menyambut tamu kehormatan. Selain memiliki cita rasa yang enak, rendang termasuk makanan yang tahan lama karena proses memasaknya yang memakan waktu berjam-jam hingga kering dan berwarna hitam pekat. Secara umum masing-masing daerah memiliki tekhnik dan penggunaan bumbu yang berbeda-beda. Rendang biasanya diolah dengan olahan daging, tapi bagaimana jika rendang diolah dengan kerang sebagai pengganti daging. Pasti lezat bukan. Kalau begitu yuk lihat gimana resepnya :Resep Membuat Rendang Kerang Rempah LezatRendang Kerang Berempah

Bahan-Bahan:

  • Kerang tanpa kulit 500 gr
  • Kelapa parut yang sudah di sangrai 250 gr
  • Santan cair 500 cc
  • Santal kental 400 cc

Bumbu-Bumbu :

  • 13 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 200 gr Cabai merah
  • 2 lembar Daun kunyit
  • 5 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 sendok makan air jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 sdm Ketumbar yang sudang di sangrai
  • 1 sdm Lada halus
  • 7 biji Kemiri yang sudah di sangrai
  • ½ sdm Jinten
  • 5 biji Kapulaga
  • 3 iris Lengkuas
  • 3 cm Kayu manis
  • 2 ruas Kunyit bakar
  • 2 Serai digeprek

Cara Membuat Rendang Kerang Rempah Lezat

  1. lumuri kerang dengan air jeruk
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang
  3. Masukan santan encer sampai mendidih, masukan kerang dan tunggu sampai empuk
  4. Tuangkan santan kental, gula dan garam. Masak sampai matang dan bumbu meresap
  5. Masukan kelapa sangrai, aduk-aduk sampai betul-betul kering
  6. Angkat dan sajikan. Hidangkan bersama hidangan lainnya

Demikian resep masakan rendang kerang rempah lezat yang bisa kalian praktikan dirumah, anda bisa menambahkan bahan hiasan seperti daun jeruk serta jeruk limaunya juga. Bahkan akan lebih mantap bila dicampur dengan mendol khas malang. Semoga resep ini bisa jadi menu favorit kalian dirumah yaa.. Selamat berkreasi  🙂

rendang kerang,resep rendang kerang,rendang kerang minang,cara memasak rendang kerang,rendang kerang kering,cara membuat rendang kerang,bumbu rendang kerang,cara masak rendang kerang,resep memasak rendang kerang,kerang masak rendang kering
loading...
Resep Membuat Rendang Kerang Rempah Lezat | Anis | 4.5