Resep Membuat Sayur Asem Sedap Khas Sunda

Resep Membuat Sayur Asem Sedap Khas Sunda – Kali ini sajian masakan khas sunda hadir kembali dengan menu masakan yang sudah tidak asing lagi yaitu masakan sayur asem. Sayur asem ini memang selalu hadir disetiap rumah – rumah makan sederhana khas sunda, yang mungkin anda pernah mencobanya setiap anda berkunjung dan makan di salah satu rumah makan khas sunda ini. Sajian masakan yang bermacam – macam bahan seperti jagung manis, labu siam, kacang panjang, melinjo, daun melinjo, kacang tanah dan masih banyak lagi bahan lainnya yang kemudian dipadukan dengan bumbu khas sayur asem ala sunda, menjadikan masakan sayur asem ini sangat sedap dan enak. Selain itu, masakan yang memiliki kuah sedap ini juga sangat cocok jika disajikan dengan nasi putih yang masih hangat dengan tambahan pelengkap makanan lain seperti ikan asin dan goreng tempe yang membuat masakan sayur asem ini semakin nikmat untuk disantapnya. Nah, untuk anda yang ingin membuat sajian masakan sayur asem khas sunda ini dengan mudah, anda bisa melihat resep membuat sayur asem sedap khas sunda dibawah ini.

Resep Membuat Sayur Asem Sedap Khas Sunda

Resep Sayur Asem Yang Sedap

Bahan-bahan Sayur Asem :

  • 1 ikat kacang panjang ( potong seukuran satu ruas jari )
  • 3 buah jagung manis ( dipotong menjadi 4 bagian)
  • 1 buah labu siam ( berukuran sedang, kupas lalu potong dadu)
  • 3 sendok makan kacang tanah
  • 6 buah melinjo
  • 3 buah cabe hijau besar ( potong ukuran ½ ruas jari )
  • 12 lembar daun melinjo muda
  • 3 sendok makan air asam
  • 1 ruas jari lengkuas ( dimemarkan )
  • 100 gram tetelan sapi ( bersihkan, lalu potong dadu)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 liter air bersih

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 2 buah cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sendok makan gula jawa
  • 1 sendok teh terasi ( dibakar )
  • 1 sendok teh garam dapur halus

Bahan Pelengkap Makanan :

  • Ikan asin tipis yang digoreng
  • Sambal terasi

Cara Membuat Sayur Asem Sedap Yang Mudah :

  1. Pertama, siapkan panci yang sudah diisi air sebelumnya, lalu masukkan tetelan dan masak hingga mendidih
  2. Selanjutnya tambahkan jagung, melinjo dan kacang tanah, masak lagi hingga menjadi empuk
  3. Setelah itu, tambahkan bumbu halus, potongan cabe, lengkuas dan daun salam, aduk lalu masak lagi hingga mendidih
  4. Kemudian, masukkan kacang panjang, daun melinjo dan labu siam, masak hingga matang
  5. Terakhir, tambahkan gula jawa, dan air asam jawa kedalam masakan tersebut, lalu aduk dan cicipi
  6. Jika rasanya sudah pas lalu angkat dan sajikan diatas mangkuk saji.

Sajikan sayur asem selagi hangat agar terasa nikmat dan sedap. Demikian resep mudah membuat sayur asem yang bisa anda praktekkan dirumah, untuk itu segera coba praktekkan cara membuatnya dari sekarang.

lihat resep sayur asem
loading...
Resep Membuat Sayur Asem Sedap Khas Sunda | andri | 4.5