Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Empuk

Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Empuk – Semur jengkol adalah olahan tradisional yang banyak sekali peminatnya, dari mulai anak-anak hingga orang dewasa pasti bertambah nafsu makannya bila sudah melihat lauk yang satu ini, kalau memang mereka suka. Bahan dasar dari olahan semur jengkol sudah pasti adalah jengkol, yang kemudian di rebus sebentar lalu di geprek agar menghasilkan tekstur yang empuk, dan tidak lupa dipadukan dengan rempah pilihan yang menjadikan olahan semur jengkol semakin lezat. Tapi harus anda ketahui kalau ciri khas dari olahan semur jengkol ini adalah memiliki bau yang berbeda dengan makanan lainnya, sehingga makanan ini sangat nikmat untuk dinikmati. Tapi bagi anda yang kurang suka akan makanan lezat ini, anda boleh coba bumbunya dulu, karena dari bumbunya saja sudah terasa kelezatan makanan ini. Berbeda halnya dengan saya, saya sangat menyukai olahan yang lezat ini apalagi bila dihidangkan dengan bumbu pedas dan nikmat, dan tentunya tekstur jengkolnya yang sangat empuk karena proses yang benar. Nah untuk anda yang ingin tau bagaimana membuat sajian ini menjadi spesial dan pastinya sangat enak, silahkan langsung saja lihat resep semur jengkol pedas empuk.Resep Membuat Semur Jengkol Pedas EmpukResep Semur Jengkol Pedas Empuk Enak

Bahan – bahan membuat semur jengkol pulen

  • 1 kg jengkol tua, pilih yang masih segar
  • 4 lembar daun jeruk nipis
  • 3 lembar daun salam, pilih yang agak tua
  • 3 cm lengkuas, kupas dahulu
  • 1 batang serai, geprek memar dan ikat simpul
  • 1 sdt gula pasir putih
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1sdt merica bubuk siap saji
  • 1 sdm garam dapur halus
  • 5 sdm kecap manis
  • 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 500 ml air putih

Bumbu halus

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri, sangrai dahulu
  • 3 cm kunyit, kupas dulu

Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Empuk

  1. Siapkan panci untuk merebus jengkol terlebih dahulu hingga matang, usahakan sampai empuk
  2. Bila sudah, silahkan angkat dan masukan rebusan jengkol ke dalam air dingin biasa
  3. Sekarang anda bisa mengkupas kulit jengkol dengan mudah, kupas kemudian geprek jengkol hingga sedikit pipih, lakukan sampai selesai
  4. Selanjutnya, anda siapkan wajan kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, tunggu hingga harum
  5. Tambahkan, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan juga serai, aduk hingga meresap
  6. Tuangkan air putih ke dalam tumisan, aduk sebentar, bila dirasa kurang silahkan tambah air lagi
  7. Bila sudah mendidih, masukan jengkol yang sudah digeprek, aduk perlahan dan tutup rapat wajan
  8. Sekarang tunggu hingga bumbu meresap ke dalam jengkol, dan kuahnya sedikit menyusut
  9. Masukan penyedap rasa, gula, merica dan garam hingga benar-benar pas, jangan lupa kecap manis juga
  10. Aduk sebentar sampai bumbu tercampur rata, lalu matikan kompor
  11. Semur jengkol super empuk dan sedap siap disajikan.

Dalam membuat semur jengkol yang enak, usahakan pilih jengkol yang tua agar hasil olahannya sempurna, jangan pilih yang muda karena biasanya kurang meresap dan kurang empuk. Untuk itu silahkan langsung praktekan saja membuat semur jengkol empuk pedas ini, semoga berhasil dan bisa bermanfaat untuk anda.

semur jengkol,gambar semur jengkol,gambar semur jengkol pedas,foto semur jengkol,semur jengkol pedas,cara memasak semur jengkol,resep semur jengkol,resep semur jengkol lezat dan tidak bau,resep semur jengkol melayu,cara masak 1 kg jengkol bumbu semur
loading...
Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Empuk | amelia | 4.5