Resep Mie Lendir Khas Batam Spesial Super Lezat

Resep Mie Lendir Khas Batam Spesial Super Lezat  – Mie spesial khas batam yang cukup populer adalah mie lendir. Rasanya yang sangat lezat sekali membuat mie lendir ini disukai oleh banyak orang. Mie lendir sendiri sebenarnya tidak jauh berbeda dengan sajian mie yang lainnya, seperti dari cara pembuatannya. Yang membedakan dari mie lendir ini sendiri adalah dari bahan-bahannya yang ditambah dengan ubi jalar dan juga kacang tanah sebagai bahan dasar untuk membuat kuahnya. Mie lendir sendiri memiliki rasa yang cenderung manis dan asin. Sesuai dengan namanya mie lendir ini juga memiliki kuah yang agak kental makannya disebut mie lendir.

Membuat mie lendir sendiri sebenarnya tidak terlalu sulit dan bisa untuk dipraktekkan cara membuatnya dirumah.  Terutama yang sudah biasa membuat sajian mie, akan lebih mudah lagi membuat mie lendir. Bagi yang belum mengetahui bahan-bahan membuat mie lendir, disini kami sudah siapkan resepnya. Jadi tinggal simak saja resepnya seperti berikut ini.

Resep Mie Lendir Enak Dan Lezat

Bahan-bahan :  

  • Mie kuning (mie lidi) 1 kg
  • Telur rebus sesuaikan
  • Tauge 250 gram
  • Seledri dan bawang goreng sesuaikan
  • Cabe rawit sesuaikan ( diiris )

Bahan untuk kuah :

  • Tepung terigu 3 sendok makan ( dicairkan dgn sedikit air )
  • Ubi jalar 2 buah ( direbus dan haluskan )
  • Kacang tanah goreng 100 gram
  • Ebi (udang kering)250 gram
  • Tauco 2 sendok makan
  • Cabe kering 50 gram
  • Lengkuas 1 cm ( dimemarkan )
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 7 butir
  • Gula aren 1 buah
  • Penyedap rasa dan garam sesuaikan
  • Serbuk kari malabar 2 sendok makan
  • Kunyit serbuk 1 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Daun salam 5 lembar
  • Air bersih 1300 ml

Cara Membuat Mie Lendir Khas batam :              

  1. Rebuskan mie kedalam air panas, angkat lalu sisihkan
  2. Rebuskan juga tauge lalu sisihkan
  3. Blender kacang tanah hingga halus
  4. Haluskan bahan ebi, cabe kering, bawang dan tauco
  5. Bahan yang sudah dihaluskan kemudian ditumiskan dengan ditambah daun salam, kunyit serbuk, lengkuas dan gula aren, angkat lalu sisihkan
  6. Campurkan kacang dengan ubi jalar halus, tepung terigu dan tambahan air dalam panci
  7. Masukkan juga hasil tumisan kedalam campuran kacang , lalu masak sambil diaduk-aduk
  8. Tambahkan gula, penyedap rasa dan garam pada masakan lalu aduk-aduk dan cicipi ( rasa kuah cenderung manis, pedas dan asin ) jika sudah matang angkat
  9. Siapkan wadah saji lalu tata mie, tauge dan telur yang sudah dibelah dua
  10. Siramkan kuah pada wadah yang sudah berisi campuran mie lalu tambah dengan potongan cabe rawit, daun bawang dan seledri
  11. Mie lendir khas padang siap dihidangkan.

Seperti itulah resepnya, semoga dengan hadirnya resep mie lendir khas batam ini bisa menjadikan sebagai menu baru dalam menyantap makan dirumah. Selamat mencobanya.

mie lendir spesial khas batam
loading...
Resep Mie Lendir Khas Batam Spesial Super Lezat | andri | 4.5