Resep Nasi Gandul Khas Pati Lengkap Dan Enak

Resep Nasi Gandul Khas Pati Lengkap Dan Enak – Tidak apdol rasanya jika berkunjung ke daerah pati tidak menikmati makanan khasnya yaitu nasi gandul. Makanan ini cukup terkenal sekali karena rasanya yang sangat enak, gurih dan sangat menggoda selera. Sekilas jika dilihat dari tampilannya nasi gandul khas pati ini hampir mirip dengan nasi rawon cuma pada nasi yang berkuah sedap ini tidak menggunakan keluwek dan nasinya juga tidak digandul alias digantung. Paling enak pada nasi gandul khas pati ini adalah rasa baceman daging dan jeroannya yang sangat terasa bumbunya hingga meresap kedalam. Begitu juga rasa telur pindangnya yang membuat orang semakin tergoda menikmatinya.

Tentu untuk menikmati nasi gandul khas pati ini sebenarnya tidak harus selalu pergi ke pati saja. Anda pun bisa untuk membuat sendiri nasi gandul dirumah. Asalkan anda tahu cara pembuatannya, anda akan sangat mudah membuat nasi gandul dirumah. Nah, untuk dapat memudahkan anda yang ingin membuat nasi gandul khas pati dirumah, disini kami sudah menyiapkan resepnya. Anda tinggal mempraktekkannya saja dirumah dengan mengikuti resep cara membuat nasi gandul khas pati berikut ini.

Resep Membuat Nasi Gandul Nikmat Lezat

Bahan-bahan :  

  • Daging sapi 1 kg ( boleh campur sama jeroan )
  • Kelapa parut 2 buah ( dibuat santan kental 500 ml, santan encer 1000 ml )
  • Telur ayam rebus 6 buah

Bumbu halus ( untuk merebus daging ) :

  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 4 biji
  • Ketumbar 1sendok teh
  • Kencur 1 cm
  • Lengkuas 1 cm
  • Jintan 1 sendok teh
  • Gula merah dan garam secukupnya
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Kecap manis 5 sendok makan

Bumbu halus ( untuk membuat kuah gandul ) :

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 8 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Lada hitam bubuk 1 sendok makan
  • Lengkuas 1 cm
  • Jahe 1 cm
  • Jintan 1 sendok makan
  • Kencur 1 cm
  • Gula, terasi dan garam secukupnya
  • Cabe merah keriting 5 buah ( direbus utuh sebentar )

Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati :

  1. Pertama tumiskan bumbu halus ( untuk rebusan daging) hingga harum, tambahkan santan, kecap, gula merah dan garam. Biarkan hingga mendidih
  2. Setelah masakan mendidih kemudian masukkan daging dan telur rebus, masak sampai kuahnya menyusut. Angkat lalu gorengkan hingga kecoklatan, kecuali telur jangan digoreng
  3. Selanjutnya membuat kuah gandul, rebuskan tulang/tetelan sapi lalu sisihan kuah kaldunya sebanyak 500 ml lalu masukkan santan encer, biarkan mendidih
  4. Tumiskan bumbu halus ( untuk kuah gandul ) hingga harum lalu masukkan kedalam santan yang dimasak mendidih, tambahkan kecap manis, gula dan garam lalu tes rasanya
  5. Terakhir tambahkan santan kental kedalam masakan lalu masak hingga mendidih dan aduk aduk agar santan tidak pecah. Kuah gandul sudah jadi
  6. Untuk penyajiannya, siapkan nasi satu piring lalu taburi dengan daging/jeroan yang sudah digoreng dan dipotong-potong
  7. Siramkan kuah gandul diatas nasi tersebut lalu hidangkan.

Untuk lebih nikmat lagi anda bisa lengkapi nasi gandul khas pati buatan anda dengan sambal cabe, kecap manis dan bawang goreng. Selamat mencoba.

resep nasi gandul tahu tempe telur
Resep Nasi Gandul Khas Pati Lengkap Dan Enak | andri | 4.5