Resep Nasi Grombyang khas Pemalang

Resep Nasi Grombyang khas Pemalang – Salah satu makanan khas kota pemalang bernama nasi grombyang memang sudah sangat terkenal dimana-mana. Makanan ini menjadi salah satu incaran bagi para pecinta kuliner khususnya yang suka dengan makanan berbahan daging. Nasi grombyang banyak tersaji dimana-mana khususnya dikota pemalangĀ  dan lebih tepatnya di jalan alun-alun kota pemalang. Nasi grombyang atau lebih tepatnya bernama grobyang, karena disajikan bersama dengan nasinya jadi sebutannya lebih terkenal dengan nasi grombyang. Daging yang dibuat grombyang ini biasanya menggunakan daging kerbau, karena mulai langka keberadaan daging kerbau maka dagingya diganti dengan daging sapi. Selain mudah didapat daging sapi yang digunakan dalam membuat grombyang rasanya pun tidak kalah enak dengan daging kerbau. Makannya untuk yang suka bepergian khususnya ke kota pemalang jangan lupa untuk mencicipi nasi grombyang. Tapi tenang saja bagi yang belum sempat ke pemalang dan belum mencicipi makanan khasnya bisa membuatnya dirumah seperti nasi grombyang. Untuk ulasan mengenai cara membuat nasi grombyang bisa dilihat dibawah ini.

Resep Nasi Grombyang Sedap Dan Enak

Bahan-bahannya :

  • Daging sapi 1 kg

Bahan bumbu rebus:

  • Lengkuas 1 cm ( digeprek )
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar

Bahan bumbu halus:

  • Kemiri 4 butir
  • Bawang merah 15 butir
  • Bawang putih 10 butir
  • Pala bubuk 1 sendok teh
  • Merica butiran 1 sendok teh
  • Keluwak 2 butir
  • Kunyit 3 ruas
  • Jahe 3 ruas
  • Tauco 1 sendok makan
  • Lengkuas 4 ruas ( dimemarkan )
  • Gula jawa sisir 4 sendok makan
  • Cabe rawit hijau secukupnya
  • Serai 2 batang ( dimemarkan )
  • Daun salam 2 lembar
  • Garam halus secukupnya
  • Serundeng kelapa 2 sendok nasi ( ditumbuk halus )
  • Air bersih 1 liter
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Nasi putih 8 porsi
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya ( diiris tipis )

Cara Membuat Nasi Grombyang Khas Pemalang :

  1. Daging sapi diiris kotak lalu direbus bersama campuran bumbu rebus, rebus hingga empuk lalu angkat dan tiriskan. Buang Ā½ air rebusan daging
  2. Selanjutnya tumiskan bumbu halus lalu tambahkan dengan gula jawa dan air, lalu aduk rata
  3. Masukkan daging sapi bersama air kaldunya kedalam tumisan, aduk dan masak hingga mendidih
  4. Berikutnya masukkan serundeng halus disusul cabe rawit utuh, lalu aduk kembali
  5. Sebelum diangkat koreksi rasanya hingga terasa enak lalu angkat
  6. Ambil cabe rawit yang mengambang pada masakan tersebut lalu simpan pada wadah terpisah
  7. Untuk menatanya siapkan nasi pada piring lalu siramkan masakan daging bersama kuah diatasnya, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang
  8. Untuk cabe rawit yang dipisahkan dalam wadah terpisah bisa digerus terlebih dahulu dengan sendok lalu sajikan dengan nasi gerombyang
  9. Nasi grombyang khas pemalang siap dihidangkan.

Resep nasi grombyang khas pemalang ini bisa dihidangkan dalam jumlah 8 porsi. Jika kebanyakan bisa dikurangi lagi bahan-bahannya. Ciri khas dari masakan nasi grombyang adalah kuahnya yang banyak jika dibandingkan bahan dagingnya.

nasi grombyang,resep nasi grombyang,grombyang khas pemalang,resep nasi grombyang pemalang,CARA BUAT NASI GROMBYANG,resep nasi grombyang khas pemalang,Grombyang,Nasi Grombyang pemalang,nasi gromyang,cara membuat grombyang khas pemalang
loading...
Resep Nasi Grombyang khas Pemalang | andri | 4.5