Resep Papeda Ikan Kuah Kuning Sedap Asli Papua

Resep Papeda Ikan Kuah Kuning Sedap Asli Papua – Pada kesempatan kali ini kami akan menyajikan sebuah resep datangnya dari timur indonesia namanya resep papeda ikan kuah khas papua. Mendengar namanya saja anda pasti bisa membayangkan kalau papeda ikan kuah ini merupakan olahan masakan ikan yang diberi kuah. Dugaan anda benar sekali jika makanan papeda ikan kuah khas papua ini merupakan olahan masakan ikan yang diberi kuah yang sangat lezat sekali. Ikan yang digunakan untuk membuat papeda ikan kuah ini merupakan ikan laut yang sudah terkenal yaitu ikan tongkol. Sedangkan bahan dan bumbunya adalah bumbu yang diracik ala khas kuah papeda. Penasaran seperti apa bahan – bahan dan cara pembuatan papeda ikan kuah khas papua ini. Yu mari simak selengkapnya dibawah ini.Resep Papeda Ikan Kuah Kuning Sedap Asli PapuaResep Papeda Ikan Kuah Kuning 

Bahan untuk membuat papeda :

  • 1000 ml Air bersih
  • 100 gr Tepung sagu
  • ½ sendok teh Gula
  • ½ sendok teh Garam dapur

Cara Membuat Papeda Khas Papua :

  1. Pertama larutkan tepung sagu kedalam air sebanyak 300 ml, jangan lupa tambahkan garam dan gula kedalamnya
  2. Selanjutnya, rebuskan sisa air yang dilarutkan tersebut hingga mendidih, lalu tuangkan kedalam larutan sagu tersebut diatas, aduk perlahan hingga sagu matang dan bening
  3. Papeda khas papua sudah jadi.

Papeda khas papua ini siap disajikan dengan ikan kuah kuning. Namun, kita buat terlebih dahulu ikan kuah kuningnya dibawah ini.

Bahan untuk ikan kuah kuning :

  • 500 gr ikan tongkol ( direndam dengan jeruk nipis dan garam )
  • Cabe rawit hijau secukupnya
  • 600 ml air yang matang
  • 1 batang Serai ( dimemarkan )
  • 1 buah jeruk nipis ( diperas airnya )
  • Daun kemangi secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 butir bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam dapur
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Ikan Kuah Kuning Khas Papua :

  1. Tumiskan bumbu halus dengan tambahan serai dan daun salam, tumis hingga harum
  2. Kemudian tuangkan air secukupnya kedalam tumisa tersebut, masak hingga mendidih
  3. Selanjutnya, masukkan ikan, cabe rawit, garam dan gula kedalamnya, aduk dan masak hingga matang
  4. Setelah itu, masukkan juga daun kemangi, dan air jeruk nipis, aduk kembali dan diamkan sejenak lalu angkat
  5. Sajikan ikan kuah kuning bersama dengan papeda yang sudah dibuat sebelumnya
  6. Papeda ikan kuah kuning khas papua siap dinikmati.

Itulah resep papeda ikan kuah kuning khas papua. Walaupun cara pembuatannya kelihatan gampang – gampang susah, tapi kalau sudah dipraktekkan akan terasa mudah. Selamat mencoba.

resep papeda kuah kuning,resep ikan kuah kuning papeda,Papeda,resep papeda ikan kuah kuning,papeda kuah kuning,papeda papua,ikan kuah kuning papua,ikan kuah kuning papeda,cara membuat papeda kuah kuning,resep ikan kuah kuning khas papua
loading...
Resep Papeda Ikan Kuah Kuning Sedap Asli Papua | andri | 4.5