Resep Rujak Kuah Pindang Asam Segar Asli Bali

Resep Rujak Kuah Pindang Asam Segar Asli Bali – Rujak memang identik dengan makanan yang terbuat dari berbagai macam buah – buahan seperti mangga muda, pepaya muda, nanas, kedongdong, jambu dan masih banyak lagi jenis buah – buahan lainnya, yang kemudian di campurkan dengan racikan saus sambal yang terbuat dari gula merah, kacang tanah, terasi, garam dan cabai. Namun, semua racikan rujak yang seperti itu sudah banyak kita jumpai dan sudah biasa kita makan. Beda sama jenis rujak yang akan kami perkenalkan kali ini, yaitu resep rujak kuah pindang, sebuah resep unik yang berasal dari daerah bali yang tentunya belum pernah anda rasakan sebelumnya. Dari judulnya saja mungkin anda merasa aneh dan bertanya – tanya seperti apa sih resep rujak kuah pindang ini. Nah, rujak kuah pindang ini adalah sajian olahan makanan yang memadukan rujak dengan kuah pindang, sehingga rasa yang dimiliki rujak ini sedikit berbeda dari rujak – rujak lainnya. Adapun bahan – bahan yang digunakan sama seperti membuat rujak pada umumnya hanya resep rujak disini ada sedikit tambahan bahan yaitu menggunakan bahan seperti ikan. Jenis ikan yang digunakan biasanya menggunakan ikan lemuru atau biasa dikenal dengan ikan sarden. Berikut resep cara membuat rujak kuah pindang dibawah ini.Resep Rujak Kuah Pindang Asam Segar Asli BaliResep Rujak Kuah Pindang Bali

Bahan untuk membuat rujak kuah pindang :

  • Ikan Sarden 300- 500 gram
  • Gula pasir atau gula jawa
  • petis secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Serai 3 batang
  • Daun Salam secukupnya
  • Terasi udang
  • cabai secukupnya

Resep Cara Membuat Kaldu Pindang :

  1. Bersihkan terlebih dahulu jeroan ikan, kemudian cuci dengan air sampai bersih, lalu lumuri dengan garam secukupnya
  2. Masak air sampai panas, kemudian rebus ikan, serai dan daun salam hingga matang dan kuahnya keliahatan keruh
  3. Angkat rebusan ikan tersebut lalu saring air kaldunya

Resep Cara Membuat Rujak Kuah Pindang :

  1. Cuci bersih buah – buahan favorit anda seperti mangga muda, pepaya muda, mentimun, kedongdong dan yang lainnya, kemudian iris tipis
  2. Ulek terasi yang sudah dipanggang menggunakan cobek, tambahkan gula, cabai, petis dan garam secukupnya sambil diulek
  3. Masukkan kuah kaldu pindang kedalam cobek kemudian aduk hingga merata
  4. Tambahkan irisan buah – buahan tadi kedalamnya, aduk kembali sampai merata
  5. Sajian rujak kuah pindang siap untuk disajikan.

Sajian rujak kuah pindang khas bali ini memang memiliki rasa yang sedikit unik dan berbeda dari sajian rujak kuah lainnya, sehingga anda patut untuk mencobanya. Selamat mempraktekkan cara membuatnya dirumah anda.

resep rujak kuah pindang
Resep Rujak Kuah Pindang Asam Segar Asli Bali | andri | 4.5