Resep Soto Tauco Khas Tegal Asli

Resep Soto Tauco Khas Tegal Asli – Soto adalah makanan yang dikenal luas oleh masyarakat indonesia terutama di pulau jawa sebagai salah satu makanan khasnya. Banyak sekali sajian soto mulai dari soto betawi, soto bandung, soto lamongan, soto madura dan soto tauco khas tegal yang tidak kalah populer dengan soto lainnya. Soto tauco khas tegal ini memiliki bumbu khas yang tidak dimiliki oleh soto lain yaitu berupa bumbu tauco. Rasa soto tauco memang sangat lezat sekali, banyak masyarakat yang menyukainya.

Soto tauco khas tegal ini dibuat dari bahan-bahan pilihan yang sehat seperti daging ayam atau daging sapi. Selain itu bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat soto tauco juga menggunakan bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, serai, daun salam, kaldu. Garam, cabe dan lain-lain. Sedangkan untuk pelengkap sajian soto tauco ini diantaranya menggunakan soun, tauge, bakso, daun bawang dan juga bawang merah sebagai taburan dan penambah harum pada sajian soto tauco. Berikut adalah cara membuat soto tauco khas tegal yang dapat dicoba dirumah.

Resep Soto Tauco Spesial Gurih

Bahan-bahan :  

  • Daging ayam/daging sapi sesuaikan

Bumbu halus kuah :

  • Kemiri sangrai ½ butir
  • Bawang merah 2 butir
  • Bawang putih 2 butir
  • Garam secukupnya
  • Serai 1 batang ( geprek )
  • Daun salam 1 lembar
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus tauco :

  • Bawang merah 2 butir
  • Bawang putih 2 butir
  • Tauco 5 sendok makan
  • Gula dan garam secukupnya
  • Cabe merah campur rawit 8 buah ( rebuskan )

Bahan pelengkap :

  • Tauge ( rendam air panas )
  • Soun ( rendam air panas )
  • Bakso sesuaikan
  • Bawang goreng sesuaikan
  • Daun bawang sesuaikan

Cara Membuat Soto Tauco Khas Tegal Lezat :     

  1. Langkah pertama rebuskan daging ayam/daging sapi
  2. Sementara daging direbus tumiskan bumbu halus untuk kuah hingga harum lalu masukkan kedalam rebusan daging
  3. Tumiskan bumbu halus tauco lalu tambah dengan tauco
  4. Siapkan mangkuk lalu tata bihun, tauge, tauco, ayam yang sudah disuwir-suwir , irisan danun bawang, bawang goreng beserta kuahnya
  5. Soto tauco khas tegal siap disajikan.

Sajikan soto tauco khas tegal saat masih hangat agar lebih terasa nikmat dan berselera. Selamat menikmati.

cara bikin soto khas tegal,membuat soto tauco
Resep Soto Tauco Khas Tegal Asli | andri | 4.5