Resep Yukgaejang Hidangan Ala Korea Yang Lezat

Resep Yukgaejang Hidangan Ala Korea Yang Lezat – Suka dengan makanan yang berbau korea, kali ini anda bisa mencoba menikmati makanan khasnya yaitu yukgaejang. Anda bisa buat masakan yukgaejang dirumah tanpa harus mencari dan membelinya direstouran khas korea. Yukgaejang ini sangat mudah sekali dipraktekkan cara membuatnya dirumah. Begitu juga bahan-bahan yang akan dipersiapkan untuk membuat yukgaejang sangat mudah sekali didapatkan. Untuk membuat yukgaejang sendiri memang memerlukan waktu yang lumayan melelahkan karena banyaknya bahan-bahan yang digunakan. Tetapi setelah anda membuat yukgaejang dan tinggal menyantapnya, yakin rasa lelah setelah membuat yukgaejang akan terobati dengan nikmatnya rasa masakan khas korea yang satu ini. yukgaejang bisa anda hidangkan bersama seluruh keluarga dengan makanan lainnya sebagai pelengkap. Yu daripada diam, anda praktekkan saja cara membuat yukgaejang sekarang. Berikut adalah langkah-langkah yang harus anda lakukan didalam membuat hidangan yukgaejang khas korea.

Resep Yukgaejang Lezat Khas Korea

Bahan – bahan membuat yukgaejang :

  • Daging sapi bagian brisket 300 grm
  • Kuah dari rebusan daging 7 gelas
  • Tauge 150 grm ( direbus sebentar )
  • Tumbuhan pakis 100 grm ( dipotong sekitar 10 cm )
  • Cabai merah 1 buah ( diiris menyerong )
  • Jamur tiram 100 grm ( disuwir-suwir )
  • Cabe hijau 1 buah ( diiris menyerong )
  • Daun bawang 2 tangkai ( diiris-iris )
  • Bawang bombay 50 grm ( diiris-iris )

Bahan bumbu untuk Sayur :

  • Lada bubuk ½ sdt
  • Bubuk cabe merah 1 sdm
  • Bawang putih 30 grm
  • Minyak wijen 1 sdm
  • Minyak cabai 2 sdm

Bahan bumbu untuk kuah :

  • Gochujang 1 sdt
  • Kecap asin 3 sdm ( untuk sup )
  • Bawang putih 1 sdm ( dicincang halus )
  • Bubuk cabai merah 3 sdm
  • Bubuk lada ½ sdt
  • Taujo cabe merah secukupnya

Bahan bumbu lainnya :

  • Garam halus 1 sdt
  • Kecap asin untuk sup 1 sdm

Cara Membuat Hidangan Yukgaejang Ala Korea :

  1. Daging sapi yang sudah dibersihkan terlebih dahulu kemudian direbus bersama air selama 40 menit atau hingga matang, angkat lalu saring kuahnya
  2. Daging yang sudah matang kemudian diiris-iris tipis lalu sisihkan
  3. Berikutnya campurkan semua bahan bumbu untuk kuah hingga merata
  4. Bahan bumbu kuah yang sudah dicampurkan kemudian ditambah suwiran jamur, tumbuhan pakis, irisan daun bawang dan tauge yang sudah direbus, aduk kembali hingga merata
  5. Semua campuran bahan bumbu kuah kemudain ditumiskan hingga harum dan matang lalu tuangkan kuah daging, aduk dan biarkan hingga kuah mendidih
  6. Setelah masakan mendidih lalu masukkan irisan daging dengan irisan bawang bombay lalu aduk kembali dan masak sebentar
  7. Masukkan kecap asin untuk sup bersama garam kedalam masakan, aduk lalu masukkan irisan cabe merah dan hijau, aduk kembali dan biarkan hingga matang
  8. Setelah masakan sudah matang kemudian angkat lalu sajikan
  9. Hidangan yukgaejang sudah siap untuk dinikmati.

Resep diatas bisa tersaji dalam jumlah 2 porsi, jika anda merasa kurang dengan jumlah porsinya dan ingin menambah lagi, anda bisa tambahkan lagi bahan-bahan untuk membuatnya. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan.

 

Resep Yukgaejang Hidangan Ala Korea Yang Lezat | andri | 4.5